Zupa w stylu azjatyckim

Chciałabym pisać tego posta w innych okolicznościach przyrody. Chciałabym napisać, że od jutra będą pojawiać się wyłącznie posty o tematyce Wielkanocnej, a potem super pomysły na dania majówkowe. Niestety, los zdecydował za nas. Pandemia koronawirusa uziemia powoli cały świat. Internet obiegła akcja #zostańwdomu i do tego też was zachęcam gorąco. Każdy, kto jak my, siedzi od 12 marca to zapewne repertuar dań ulubionych mógł już wykorzystać. Nawet młodemu przejadły się.. Read More

Sushi – Futomaki

No to to rozwiązanie zagadki z ostatniego wpisu:) Na zdjęciu jest marynowany imbir. Ale od początku. Jakiś czas temu dostałam książkę ” Kuchnia Japońska” i długo była ona dla mnie tylko miłą lekturą do herbaty czy poduszki. Ostatnio jednak postanowiłam przynajmniej raz na dwa tygodnie przygotowywać dania z jakiejś książki kucharskiej. W ten weekend padło na kuchnię japońską. Sushi przygotowywałam już kilkakrotnie, ale tym razem zaangażowała się w jego przygotowanie cała.. Read More

Chlebki hiszpańskie

Wreszcie przeganiamy złą i pochmurną pogodę. Dziś już słoneczko i po wczorajszych ulewach powoli ślad zanika. Wczoraj pięknie zmokłam, ale ponoć takie wiosenno-letnie deszczyki nie szkodzą, a nawet pomagają na urodę. Na ostatnie spotkanie przy grillu przygotowałam różne przystawki, w tym do podgryzania Hiszpańskie chlebki, które poleciła mi Malwinna. Chlebki są naprawdę pyszne i dziecinnie proste w przygotowaniu. Z koszyczka znikają jeszcze szybciej, niż się je robi. W ten weekend.. Read More

Risotto z pieczarkami, tymiankiem i chilli

Risotto to potrawa niezwykle smaczna i prosta w przygotowaniu. Swoje korzenie ma we Włoszech, ale dziś jest daniem występującym na stołach w każdej szerokości geograficznej. W polskiej kuchni nie tylko zadomowiło się na dobre, ale i doczekało naszych kaszowych odmian. W przygotowaniu risotto liczy się dobry ryż, koniecznie włoski do risotto czyli arborio. Jeżeli użyjemy innego rodzaju ryżu Świat się nie zawali, ale potrawa jaka powstanie, nie będzie zwała się.. Read More

Marokańska zupa marchewkowa

  Dzięki Malwinie i jej IV Festiwalowi Kuchni Arabskiej zaczęłam zgłębiać jej tajniki. Wiem, że póki co jestem zafascynowanym nią laikiem, ale każdego dnia chcę chłonąć jak najwięcej, uczyć się, oglądać zdjęcia i poznawać przepisy. Właśnie jedno zdjęcie przykuło moją uwagę, mała miseczka, a w niej żółto-pomarańczowe puree. Jako zupiara musiałam się dowiedzieć cóż to takiego. Dr Google na szczęście umie stawiać diagnozy. Krem okazał sie najgenialniejszą zupą jaką od.. Read More

Tagine z indyka

  Na dobre rozsmakowałam się w kuchni arabskiej. Nie jestem jeszcze żadnym ekspertem, ba nawet do uczniaka mi daleko, ale chłonę przepisy jak gąbka i codziennie przeglądam nowe przepisy, szukam inspiracji. Czy zagości na stałe w moim domu? Na pewno! Wszak jedno z moich noworocznych postanowień to próbować raz w tygodniu jedno nowe danie z dowolnej kuchni świata. Jak określiłabym tagine? Mianem najlepszego gulaszu jaki do tej pory jadłam. Przepis.. Read More

Domowe kiełbaski drobiowe

Kiedy pierwszy raz przeczytałam przepis na te kiełbaski miałam mieszane uczucia i nawet nie wiecie jak się cieszę, że jednak odważyłam się je przygotować. Kiełbaski są delikatne w konsystencji, ale bardzo wyraziste w smaku. Warto choć raz w życiu je przygotować. Dzisiaj ze mną gotują Iza, Malwinna i Martynosia. Domowe kiełbaski drobiowe Składniki 2 piersi z kurczaka ( ok 500g) 1 ząbek czosnku ( spory) pół łyżeczki przyprawy za’atar szczypta.. Read More

Placuszki z szalotką i chilli

Dziś w wirtualnej kuchni spotykam się z  Panna Malwinna, Martnosia i Josia. Serwujemy niedzielne śniadanie do łóżka. Aromatyczne placki z szalotką, chilli, sumakiem i kolendrą. Głodni? Placki z szalotką i chilli składniki 2 duże jajka 150 ml mleka 2 szalotki 5 łyżek rozpuszczonego masła 100 g mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 papryczka chilli drobno posiekana 0,5 łyżeczki sumaku pęczek posiekanej kolendry sok z limetki olej do smażenia sól.. Read More