Kapusta z łazankami – postna

Jak już kilka razy wspominałam i na blogu i na FB tęsknię za latem, słońcem i prawdziwymi soczystymi sezonowymi warzywami i owocami. Obecnie, nie mówi się już raczej o przednówku, bo sklepowe półki uginają się od produktów spożywczych, nawet świeżych i na pozór wspaniale wyglądających warzyw i owoców. Jednak nie są to jeszcze ani smaczne ani zdrowe okazy. Obecnie w moim koszyku lądują głównie warzywa korzeniowe, ziemniaki, kapusta i jabłka… Read More

Mleko migdałowe

Kiedy planujemy odstąpić od mleka krowiego na rzecz roślinnego nasza kieszeń może nie być najszczęśliwszą częścią garderoby. Ale nie tylko to mnie długo odstręczało od rezygnacji z mleka na rzecz wegańskich odpowiedników. To co mnie mocno odrzuca od „gotowców” to ich skład. Wydawać by się mogło, że takie mleko sojowe powinno być z soi i wody, ale sklepowe często ma o wiele dłuższą listę składników. Warto przygotować mleko na bazie.. Read More

Mleko owsiane

W naszym zanieczyszczonym środowisku coraz więcej jest alergii. Wiele osób w moim otoczeniu miewa alergię lub nietolerancję pokarmową. Sporo mówi się też o szkodliwości mleka dla dorosłych ludzi. Czy mleko szkodzi? Na pewno tym którzy mają alergie na nie lub nie tolerują laktozy. Bardzo fajną alternatywą dla klasycznego krowiego jest mleko roślinne, np. owsiane, sojowe, migdałowe czy ryżowe. Są smaczne, często podnoszą smak koktajli czy potraw, niestety ich cena często.. Read More

Koktajl szpinakowo truskawkowy

  Wraz z rozpoczęciem lutego już dosłownie czuję wiosnę w powietrzu. Dzień jest zdecydowanie dłuższy, słońce mocniej przygrzewa i człowiekowi chce się chcieć więcej. Luty to w sumie fajny miesiąc, jest króciutki słoneczny, choć najczęściej mroźny. Jeszcze tylko chwila i wiosna. Wejdźmy w nową porę roku lekko i świeżo. W takiej naszej wewnętrznej odnowie pomagają przeróżne koktajle i soki. Dziś przygotowałam coś z jednej strony dziwnego, a z drugiej smacznego… Read More

Surówka z kiszonej kapusty

  Obiad bez surówki to jak zima bez śniegu, lub wakacje bez słońca. Ale co do tego obiadu podawać zimą? Zimą surówki mogą być równie zdrowe, o ile nie zdrowsze niż latem. Wszystko za sprawą popularnych u nas kiszonej. Kiszona kapusta jest nie tylko smaczna, ale przede wszystkim bardzo zdrowa. To prawdziwa bomba witaminy C! Dlatego teraz zimą jest nam szczególnie przychylna. Aby jeść jej jak najwięcej warto przygotowywać z.. Read More

Pasztet z fasoli i kaszy jaglanej

Lubię kasze. Ba nawet bardzo lubię, ale kasza jaglana miewa dla mnie swoje ciemne strony. Są dni kiedy zwyczajnie mi nie smakuje, a wręcz śmierdzi, a są też takie dni kiedy mogłabym ją jeść od rana do nowy. Nie wiem od czego to zależy. Dzień w którym przygotowałam pasztet był moim dniem bardzo kaszowym. Ugotowałam jej jak dla pułku wojska, więc trzeba ją było na coś dobrego przerobić. Pomyślałam o.. Read More

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Naleśniki to bardzo wdzięczny obiekt kulinarnych poczynań. Na słodko zna je i lubi chyba każdy, od maluchów po całkiem już dorosłych. Wersje wytrawne długo kojarzyły mi się tylko z krokietami do znienawidzonego niegdyś barszczu czerwonego, co jest ogromnym niedocenieniem naleśnika. Ten niepozorny placek może dopomóc nam w przemyceniu kulinarnym sceptykom pewnych składników, na które normalnie kręcą nosem. Mój Młody pochłaniał tak ziemniaki. Tak mój Dzieć miał okres, że ziemniaki były.. Read More

Kasza pęczak z cukinią

  Kasza jest zdrowa, o tym wie chyba każdy. Jednak bardzo często ludzie uważają, że jest też niesmaczna, albo najwyżej bezpłciowa. Dla mnie długo kasza to była po prostu taka ciapaja z sosem i ogórkiem kiszonym. Nie mówię, że nie było to smaczne, ale jakoś nie powalało. Poza tym całego smaku nadawał sos, bo bez niego kasza była kleistą papką. Dzięki kaszy jaglanej zaczęłam jeść kaszę na słodko i teraz.. Read More