Wiem, już po Świętach, ale ta kapusta jest dla mnie kwintesencją świąteczności. Przygotowujemy ja raz do roku, bo tylko na Boże Narodzenie smakuje tak wyjątkowo.
W każdym domu jest ciut inna, dlatego dziś opowiem Wam jak przygotowuję swoją.
Robię dużą porcję, oddaję zawsze trochę rodzicom i sporo zamrażam na tzw. czarną godzinę.
Kapusta z grochem i grzybami
Składniki
2 kg kapusty kiszonej
750-800 g łuskanego grochu
2 spore cebule
2 liście laurowe
duża garść suszonych grzybów lśnych
sól
pieprz
ok 80-100 g masła
Groch i grzyby ( każde osobno) namaczam w wodzie na noc. Następnego dnia gotuję groch z grzybami, aż groch będzie miękki.
Kapustę odsączam z nadmiaru wody i kroję. Zalewam wodą z grzybów i gotuję.do miękkości.
Łączę ze sobą solę i pieprzę do smaku . Cebule kroję w kostkę i podsmażam na rumiano na maśle. Dodaję do kapusty z grochem. Kapusta najsmaczniejsza jest po odstaniu kilki godzin. Najlepiej ugotować ją dzień wcześniej.
Wiem, nic specjalnego, ale smak oszałamiający!
🙂
5 Comments
Salvador Dali
u mnie też jest to jedno z dań Wigilijnych 😀
Mimo, że fanką grochu nie jestem to ją jem, bo kiszoną uwielbiam ;D
Ładny, jasny kolor otrzymałaś!
domowacukierniaewy.blox.pl
U mnie w domu nie robi się takiej kapusty, ale wygląda i brzmi świetnie 🙂
Magda C.
Bardzo lubię kapustę, ale jednak w wersji bez grochu 😉
Panna Malwinna
I groch i grzyby w jednej kapuście. To mi się podoba 🙂
Spis przepisów na Boże Narodzenie | JustInka
[…] Kapusta z grochem […]