Pewnie niektórzy czytający tytuł przecierają oczy ze zdziwienia. Będzie też ogromna rzesza z Was dla których to nic nowego. Bardzo długo zanosiłam się do tego smarowidła. Bałam się, jaki TO będzie miało smak, zapach. No i w ogóle jak to smalec WEGE? Przeczież to sprzeczne z założeniami smalcowatości! Ale to chyba tylko potrzeba zaszufladkowania tego czegoś pchnęła twórcę pierwszego takiego cuda do nadania mu nazwy zgadzającej się z jego konsystencją, trochę smakiem. Nie czarujmy się, smalec bez mięsa, słoniny itp. smakuje inaczej, ale nie znaczy że gorzej. Na pewno ma mniej tłuszczu, więc dzięki temu na pewno jest zdrowszy. Dodatkowo muszę przyznać, że na prawdę smakuje wybornie i mimo różnic ze swoim mięsnym kolegą, jest genialnym smarowidłem. Swój smalec stworzyłam na bazie kaszy krakowskiej łamanej, smażonej cebuli i jabłka. Pychota!
Smalec wegetariański
składniki
pół szklanki kaszy krakowskiej łamanej ( lub jaką inną macie)
szklanka wody
2 duże cebule
100 g masła ( może być roślinne)
2 małe jabłka
2 ząbki czosnku
łyżeczka majeranku
łyżeczka soli
łyżeczka domowej Vegety
pieprz
Kaszę płuczemy i gotujemy w szklance wody. Na dużej patelni rozpuszczamy masło i rumienimy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, dorzucamy do cebuli. Całość smażymy na mniejszym już ogniu jeszcze ok 5 minut – cały czas mieszając. Zawartość patelni wlewamy do kaszy, dorzucamy do tego poszatkowany czosnek, sól, vegetę, majeranek i pieprz. Całość rozdrabniamy blenderem. Nie jakoś bardzo gładko. Jeżeli chcecie aby coś Wam przyjemnie chrupało w zębach jak przy skwarkach, dodajcie drobno poszatkowane orzechy. Wasze ulubione. Zamknąć w słoiku i przechowywać w lodówce.
Ja spałaszowałam kromkę z domowymi ogórkami konserwowymi, niestety nie miałam klasycznych kiszonych, ale takie też dają radę.
Taki smalec będzie idealny do razowca na drożdżach.
19 Comments
Patyska
A ja lubię i smalec prawdziwy, i jego wegewersję 🙂
Marta- Taste Eat
Jakbyś czytała w moich myślach…:), A na jutro planujesz może domowe hamburgery, bo właśnie chodzą mi po głowie…:P?
JustInka
Właściwie nie. W ogóle, stwierdziłam, że za dużo moje chłopy mięcha jedzą! Ale czemu nie. Burgera bym sama zjadła!
ladylaura.
Cudo ,uwielbiam ,z ogórkiem obowiązkowo!.
Ervisha
Za smalcem jakoś nigdy nie przepadałam 😉
jaki szablon masz na myśli? Nie wiem czy jest taki na bloxie
Anita
A ja nie wiedziałam co z tej kaszki mam zrobić, bo kilo zawieruszyło się w szafce:)
JustInka
Właśnie ja też nadmiaru tej kaszy przygotowałam to cudo 🙂
Angie
Zwykłego smalcu nie lubię, ale ten mogłabym, jak najbardziej polubić: )
Nashelly
Hmm.. Nadal dość sceptycznie podchodzę do idei smalca wegetariańskiego… Jednak chociażby z ciekawości – spróbowałabym chętnie! 🙂
moje przepisy
Nie ma boczku… ale i tak super 🙂
domowacukierniaewy.blox.pl
Przepis koniecznie do wypróbowania 🙂 Pewnie zaskoczę nim domowników 😛
domowacukierniaewy.blox.pl
Koniecznie do wypróbowania 🙂 Pewnie zaskoczę nim domowników 😛
Ervisha
To to niestety nie jest możliwe na bloxie 🙁 Przynajmniej u nikogo nie widziałam
Magda C.
Ciekawie to wygląda i pewnie super smakuje 🙂
Marzena
No, no – jestem pełna uznania:-)
tu-tusia
Podoba mi się pomysł wykorzystania kaszy 🙂 Uległam modzie i ostatnio bardzo chętnie kaszę pałaszuję 😉
Ale póki co dostałam od Smakowitej Pajdy cały zapas roślinnego „smalcu” i testuję ich wyrób (póki co mnie pozytywnie zaskoczyli), choć pod względem walorów zdrowotnych (smakowych pewnie też) do Twojej wersji się nie umywa 🙂
veggie
Ciekawe i to bardzo. Na razie kupuję smalec wegański ? i wierzcie mi ludzie ? smakuje jak smalec, ale jeszcze lepiej. Od jakiegoś czasu przymierzam się do zrobienia, zbieram inspiracje, przyglądam się i kiedyś zrobię. Ta kasza mnie zaintrygowała 🙂
Basia
Powiem tylko tyle …jak cudownie wygląda tak pysznie smakuje….polecam….Basia
JustInka
Ja akurat uważam, że jest wyjątkowo trudnym materiałem do fotografowania. Ale naprawdę polecam i uwielbiam 🙂