DSCF4376

 

Dziś mam ochotę na włoskie klimaty. Po tych wszystkich arabskich daniach przyszła do mnie myśl o przyrządzeniu makaronu. Składniki szybko wpadały mi w dłonie, szpinak, suszone pomidory i sery. Może to mało odkrywcze, ale jakże pyszne i sycące. Ten makaron nie jest dla osób liczących kalorie, on jest dla tych ceniących smaki. Można wszak będąc na diecie zjeść coś tuczącego, ale porcja powinna być maleńka, jak we francuskich restauracjach. Wtedy można smakować życie, bez obaw o konsekwencje.

DSCF4385

 

Tagliatelle ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, mascarpone i serem blue

 

Składniki

250 g suchego makaronu

250 g mrożonego szpinaku w liściach

6-8 suszonych pomidorów z zalewy

2 ząbki czosnku

cebula

50 g sera blue

250 g mascarpone

sól

pieprz

bazylia

1 łyżka oliwy z zalewy pomidorów

 

 

Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. W tym czasie na patelni rozgrzewamy oliwę z pomidorów i wrzucamy na nią posiekaną drobno cebulę, wciskamy czosnek i mieszamy od czasu do czasu. Wrzucamy szpinak i przykrywamy, aby szybciej się rozmroził. Kiedy już zmięknie odparowujemy z niego wodę. Mieszamy zawartość patelni i dodajemy pokrojone drobno pomidory. Dusimy całość ok minuty. Dodajemy drobno pokrojony ser blue i ser mascarpone. Doprawiamy.

Patelnię trzymamy na ogniu aż sery w sosie się połączą. Odcedzamy makaron, wrzucamy go z powrotem do garnka i wlewany nasz szpinakowo-serowy sos. Delikatnie mieszamy i jemy od razu. Smacznego!

Ten przepis jest rozpustną wersją pełnoziarnistego makaronu ze szpinakiem i fetą.

DSCF4380

 

 

(Visited 7 872 times, 4 visits today)