Tak szalałam ostatnio z ciastem drożdżowym. Cóż robić jak się je tak uwielbia? Te pierożki powstały na fali genialności farszu do drożdżowych kieszonek, ale zostały podrasowane. Dodałam do nich świeży szpinak i mascarpone. Wyszło naprawdę bardzo smacznie 🙂 Pieczone pierogi ze szpinakiem i mascarpone Składniki na ok 20 pierogów Ciasto 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej( typ 650) 2/3 szklanki mąki pszennej razowej 2/3 szklanki letniej.. Read More
W jednym z wczorajszych zestawów pojawiły się kieszonki drożdżowe z nadzieniem z fety i szczypioru. Pomysł na farsz zaczerpnęłam od Bistro Mamy, ale już ciasto było standardowo moje, czyli drożdżowe. Takie kieszonki są genialne jako dodatek do sałatek, na drugie śniadanie, przekąskę imprezową. No i co najważniejsze, ciasto drożdżowe przyjmie wszystko, może być na słono, słodko, na śniadanie, obiad i kolację. Czyli mamy ideał! Drożdżowe kieszonki z fetą i.. Read More
Dziś cały dzień nucę pod nosem Korę ” Wyjątkowo zimny Maj”. Deszczowy i pochmurny. Ciężko w takie dni mieć ochotę na cokolwiek, ale nie wiem jak to się dzieje, w takie chłodne dni apetyt dopisuje najbardziej. Ponieważ moje dziecko bardzo lubi kotlety muszę mu je często przygotowywać. Nie chcę, aby w jego diecie było za dużo mięsa, bo jak mówi stare przysłowie „co za dużo to niezdrowo„, dlatego postanowiłam odczarować.. Read More
Wiosna, majówka i wizja liczenia kalorii wisi w powietrzu. Czemu piszę o kaloriach? Ano mniej więcej co roku o tej porze przypominam sobie o tym, że kostium kąpielowy gdzieś tam na dnie szuflady straszy opięciem się w newralgicznych punktach mego ciała. Najbardziej lubię pasty kanapkowe które są gęste, smarowne i kremowe. No tak naprawdę tłuste, bo taki twaróg najbardziej mi smakuje. Ale można się nieco oszukać i przygotować pastę,.. Read More