kgrochWiem, już po Świętach, ale ta kapusta jest dla mnie kwintesencją świąteczności. Przygotowujemy ja raz do roku, bo tylko na Boże Narodzenie smakuje tak wyjątkowo.

W każdym domu jest ciut inna, dlatego dziś opowiem Wam jak przygotowuję swoją.

Robię dużą porcję, oddaję zawsze trochę rodzicom i sporo zamrażam na tzw. czarną godzinę.

kgroch1

Kapusta z grochem i grzybami

Składniki

2 kg kapusty kiszonej

750-800 g łuskanego grochu

2 spore cebule

2 liście laurowe

duża garść suszonych grzybów lśnych

sól

pieprz

ok 80-100 g masła

 

Groch i grzyby ( każde osobno) namaczam w wodzie na noc. Następnego dnia gotuję groch z grzybami, aż groch będzie miękki.

Kapustę odsączam z nadmiaru wody i kroję. Zalewam wodą z grzybów i gotuję.do miękkości.

Łączę ze sobą solę i pieprzę do smaku . Cebule kroję w kostkę i podsmażam na rumiano na maśle. Dodaję do kapusty z grochem. Kapusta najsmaczniejsza jest po odstaniu kilki godzin. Najlepiej ugotować ją dzień wcześniej.

Wiem, nic specjalnego, ale smak oszałamiający!

🙂

kgroch2

(Visited 452 times, 1 visits today)