zupa dyniowaNiecałe dwa tygodnie temu otrzymałam propozycję wspólnego gotowania od Veggie. Przesłała mi swój autorski przepis i zaczęło się. Sporo nas się zebrało do tego wspólnego kucharzenia, ale wiadomo im więcej, tym weselej, przedstawiam zatem to zacne grono: Łucja, Angie, Zufik, Karmelitka, Aurora, Basia,  Ilona, Patyska, Veggie – prowodyrka 🙂

 

Jesienna zupa

( przepis Veggie a w nawiasach moje modyfikacje)

1 mała dynia hokkaido(u mnie połowa)
2 duże cebule
5 średnich marchewek( u mnie 3 szt.)
1 filiżanka czerwonej soczewicy( u mnie filiżanka mała 150 ml)
1 mały przecier pomidorowy( 100 ml gęstego soku pomidorowego)
sól
olej
przyprawy: czosnek, chili, papryka czerwona, tabasco( nie dodałam chilli ani tabasco – tylko szczyptę pieprzu cayenne)

Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na złoto w dużym garnku. Marchewki i dynię pokroić na małe kawałki, umieścić w garnku i zalać wodą. Dodać czerwoną soczewicę i gotować wszystko do miękkości. Ostudzić, zmiksować, dodać przecier pomidorowy i przyprawy.