Jakiś czas temu moje dziecko dostało kilka rogalików od babci. Tak mu posmakowały, że wymusił na mnie obietnicę wspólnego pieczenia. Okazało się, że Młody pognał do kolegi na urodziny, a mama utknęła w kuchni przy lepieniu rogalików! Świetna zabawa i w ten weekend powtarzamy to z młodym!

Składniki na 24 sztuki

100 g masła

250 g mąki pszennej

1/4 szklanki ciepłego mleka

25 g drożdży ( świeżych)

1 jajko

3 łyżki cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

marmolada do nadziewania

jajko roztrzepane do posmarowania

cukier do posypania

  1. Do dużej miski wsypuję mąkę. Na tarce o grubych oczkach ścieram masło do mąki.
  2. W ciepłym mleku rozpuszczam drożdże z łyżeczką cukru.
  3. Jajko ubijam z cukrem, wlewam do mąki z masłem, dodaję mleko z drożdżami, ekstrakt/olejek waniliowy i wyrabiam tak długo, aż ciasto będzie gładkie, miska będzie czysta a ciasto będzie odchodzić od ręki. Odstawiam na minimum godzinę do chłodu ( zimą na dwór, latem do lodówki).
  4. Ciasto dzielę na 3 w miarę równe części. Z każdej formuje kulkę i rozwałkowuję ją na cienki, okrągły placek. dzielę na 8 trójkątów i w najszerszym miejscu owego trójkątnego paska układam łyżeczkę marmolady. Zwijam od szerszego końca i lekko zginam formując rogaliki.
  5. Rogale układam na baszce wyłożonej papierem do pieczenia, smaruję rozbełtanym jajkiem i obsypuję cukrem.
  6. Piekę 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

(Visited 76 times, 1 visits today)