sos czosnkowy1

Kochani!

Dzisiejszy wpis ukazuje się sam… Mnie nie ma w Polsce! Wyjechałam na upragnione wczasy. Nie chciałam jednak zostawić bloga samopas, bo to już moje ukochane dziecko! Zżyłam się z nim, Wami i tym całym wirtualnym światkiem. Żywię głęboką nadzieję, że mimo mojej nieobecności w kraju i na Waszych blogach będziecie tu jednak zaglądać. Obiecuję, że nie pozostawiłam mojego bloga samopas 🙂 Przekonacie się!

Kilka osób pytało się mnie jak robię sos czosnkowy. Czy na majonezie, jogurcie, itp.

Odpowiedź jest taka, że robię na tym co akurat mam.  Najbardziej lubię na majonezie. Domowym.

Wiecie, tu wszyscy dietetycy będą grzmieć, ale ja uważam, że lepiej jest zjeść 25% czegoś pysznego, nawet jeżeli to bomba kaloryczna, niż 200% dietetycznego odpowiednika. Moja filozofia polega na tym, że jeżeli sobie ciągle czegoś odmawiam, to koniec końców i tak rzucę się na to prędzej czy później i zjem go wtedy zdecydowanie więcej!

Wolę masło, niż margarynę, śmietanę 30-36% niż jej 12%towe odpowiedniki, mleko pełnotłuste od odtłuszczonego. Przeczytałam kiedyś broszurę o Francuzkach. Jak to się dzieje, że mają jedną z bardziej kalorycznych kuchni Świata a nie tyją! Ba one zachowują cudowną sylwetkę i szyk! Dlaczego? W skrócie powiem tak. Jedzą małe porcje i delektują się smakiem.

Ale wracając do mojego sosu czosnkowego. Dzisiejsza wersja to sos na jogurcie greckim. Gęsty ciężki i smaczny!

sos czosnkowy

Sos czosnkowy na jogurcie

jogurt typu greckiego – 350 g

serek ( u mnie philadelphia) 50 g

2 ząbki czosnku ( u mnie były to naprawdę wielkie ząbki! jak półtora zwykłego)

2 czubate łyżeczki miodu

szczypta soli

pieprz ziołowy ( 1/4 łyżeczki)

łyżeczka domowej Vegety

pół łyżeczki suszonej natki pietruszki

łyżeczka soku z cytryny

pieprz

 

Serek wrzucam do miski i dodaję do niego ok 2 łyżek jogurtu. Wciskam do serka czosnek, doprawiam i mieszam wszystko na gładko widelcem. Mieszam najpierw serek z niewielką ilością jogurtu bo nabiera ładnej konsystencji i idealnie połączy się z resztą jogurtu. Kiedy całość jest już dobrze wymieszana, dodaję pozostały jogurt i smakuję. Jeżeli nie macie miodu, dodajcie cukru. Słodycz podnosi smak czosnku.

 

Dla lubiących ostre klimaty proponuję dodać szczyptę pieprzu cayenne.

Smacznego!

sos czosnkowy2

(Visited 9 490 times, 1 visits today)