Często pisze w przepisach, że używam domowej Vegety. Kilka osób zapytało mnie jak ją przygotowuję. Ważne, aby przygotować ją z warzyw suszonych naturalnie nie chemicznie! Niektóre gotowe sprowadzane z Chin suszone są z użyciem chemikaliów.
Osobiście warzywa suszy mi najczęściej tato. Kilka lat temu zakupił suszarkę do grzybów i warzyw, i jesienią zaczynamy produkcję. Ja muszę tylko produkty umyć obrać i pokroić, a tato… włącza suszarkę do prądu 😀
No ale każdy ma w tym udział!
Domowa Vegeta
200 g suszonych warzyw
łyżka suszonej natki pietruszki
5-10 suszonych ząbków
2-3 łyżek kurkumy
2 łyżki słodkiej papryki
łyżka suszonego lubczyku
łyżeczka pieprzu czarnego
Całość umieszczamy w blenderze i miksujemy do uzyskania pożądanej przez nas grubości składników.
5 Comments
Anita
Bardzo podoba mi się taka vegeta. Słoiczek zarobię dla siebie:) Pozdrawiam
Panna Malwinna
Takie domowe mieszanki są najlepsze, bez zbędnej chemii.
Zupa jarzynowa z fasolką szparagową i burakami | Justinka in The Kitchen
[…] domowa vegeta […]
Gulaszowa zupa drobiowa z papryką i makaronem ryżowym | Justinka in The Kitchen
[…] Do garnka o grubym dnie wlewam olej i rozgrzewam go. Wrzucam cebulę i ok 2 minut podsmażam, cały czas mieszając. Kiedy cebula jest już lekko złota wciskam do niej czosnek, mieszam całość i dodaję kurczaka i na dość mocnym ogniu staram się go podsmażyć – „zbielić”, czyli zamknąć jego pory, aby nie był wyschnięty po późniejszym gotowaniu. Powoli, partiami dorzucam warzywa: marchew, potem pietruszka, za chwilę papryka. Po wrzuceniu każdego składnika mieszam całość, aby nic nie przywarło. Zalewam całość wodą – tak aby ok. 2 centymetrowa warstwa przykrywała składniki. Zagotowuję. Kiedy wszystkie składniki miękną dorzucam ziemniaki i gotuję całość przez około 5 minut. Pomidory miksuję blenderem na krem i wlewam do garnka. Doprowadzam całość do wrzenia. Doprawiam resztą ziól, jeżeli jest taka potrzeba dodaję soli lub domowej Vegety. […]
Tagliatelle z zielonymi szparagami i kurczakiem | Justinka in The Kitchen
[…] łyżeczka domowej Vegety […]