Ten tydzień jest dla mnie niezwykle zaskakujący. Nie tylko przez ciągle zmieniającą się aurę, bardzo sprzyjające prognozy, słońce i wszechobecną wiosnę. Ten tydzień spędzam pod znakiem słodkości i tak już będzie do końca. Nic nie mogę na to poradzić, ale wiosna nastraja mnie na słodko właśnie. Dzisiaj smaczny i prosty torcik z kremem na bazie śmietany i mascarpone. Tak to mój hit ostatnich wypieków, ale ten krem nadaje się absolutnie.. Read More
Ekspresowa szarlotka z pierniczkami i migdałami
Szarlotki kochają chyba wszyscy, mali i duzi. Dlaczego? Bo jabłka są smaczne i zdrowe, a ciasta z ich dodatkiem są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, bo nie wymagają dodawania dużej ilości cukru, ani kremów. Są słodkie i wilgotne, czyli takie jak deser idealny powinien być. To ciasto po raz pierwszy zrobiła moja mama. Przepis nie był jej autorski, jednak kiedy mi przekazywała co i jak robiła po kolei jakoś.. Read More
Babka czekoladowa z dżemem
Luty nadal jest dla nas łaskawy jeżeli chodzi o pogodę, jednak pozytywnej energii i endorfin nigdy dość! Moim skromnym zdaniem nic tak nie poprawia nastroju, jak kawałek czekoladowego ciasta. Dawne murzynki wypiekane przez mamy i ciocie odeszły nieco do lamusa na rzecz modnych i wszechobecnych Brownie. Nie mówię, że to złe ciasto, bo sama je uwielbiam, ale dawnego murzynka warto odświeżyć i przywrócić na salony. Dziś w wersji babki z.. Read More
Sernik z kawową polewą, kajmakiem i pierniczkowym spodem
Dziś dzień babci, jutro święto dziadków, jak uświetnić ich dzień? Ja swoich własnych dziadków już niestety nie mam, ale Młody ma komplet, plus pradziadków. Jak uświetnić ich święta? Domowe wypieki będą w sam raz! Nie ukrywam, że ogromną inspiracją przy procesie powstania tego sernika była „Kwestia Smaku”, ale przecież nie ma nic złego w korzystaniu z dobrych wzorców! Nie byłabym jednak sobą, gdybym nie zrobiła go nieco po swojemu. Sernik.. Read More
Drożdżowe z makiem
Ktoś kto odwiedza mojego bloga po raz któryś wie, że na punkcie ciasta drożdżowego mam bzika, kota, fiksum dyrdum, itp. No ale dla tych, którzy są tu po raz pierwszy polecam moje drożdżowe wariacje: Szybki keks na drożdżach Placek drożdżowy z żurawiną Bananowy chleb drożdżowy Drożdżowe babeczki pełnoziarniste Ciasto drożdżowe topione Dodatkowo na blogu sporo jest drożdżowych wariacji wytrawnych, ale to przecież nie wpis o wpisach, tylko o drożdżowym! .. Read More
Pudding z ciasta drożdżowego
Ciasto drożdżowe to taki kuchenny „must bake” każdego parającego się kulinariami. Czy wyjdzie lepsze, czy gorsze zawsze ma jeden wspólny mianownik – po kilku dniach czerstwieje i nikt go już nie chce jeść. Osobiście jak złapię tzw. fazę to co kilka dni piekę drożdżowy placek, ale co zrobić wtedy z pozostałymi resztkami ciasta z poprzedniej tury? Mam na to kilka sposobów. Podstawowym jest zalanie pokruszonych plastrów ciasta ciepłym mlekiem. Postanie.. Read More
Ciasto czekoladowe z kremem waniliowym
Lubicie słodkości? Po o ja pytam, kto ich nie lubi, szczególnie jeżeli są z dodatkiem czekolady! Takie delicje długo nie utrzymają się na paterze. W związku z nadchodzącymi jesiennymi chłodami upiekłam sobie ciasto czekoladowe, ciężkie, aż gęste. Do tego jeszcze krem waniliowy. Słodki, aksamitny, nadający całości łagodności, ale jednocześnie dopełniający smaku. Ciasto czekoladowe z kremem waniliowym Ciasto: 3 jajka 3/4 szklanki cukru 2 szklanki mąki łyżeczka proszku do pieczenia.. Read More
Placek drożdżowy z żurawiną
To ciasto, to uboga wersja ciasta drożdżowego, wykonywana szybko. Ciasto w konsystencji jest znacznie cięższe od mojego ukochanego drożdżowego pieczonego na każde święta. Czas wyrastania ciasta zajmuje tyle ile rozgrzewa się piekarnik, więc same widzicie, jakie to proste. Placek drożdżowy z żurawiną 3 jaja 2,5 szklanki mąki 2/3 szklanka cukru 100 g rozpuszczonego masła 40 g drożdży (świeżych) 2/3 szklanki letniego mleka 2 garście ( tyle ile zmieściło mi się.. Read More