JustInka

Pasztet drobiowy z warzywami

Jesień powoli daje do wiwatu. Temperatura znacząco spadła, wieje coraz silniejszy wiatr i coraz częściej pada deszcz. W takie dni najbardziej lubię rosół. Lubię go gotować, patrzeć, wdychać i oglądać. No i oczywiście jeść. Jedyny problem jaki napotykam, to co robić z mięsem gotowanym. Wcześniej Młody je wcinał, później przerabiałam je na różne sposoby, ale najczęściej produkowałam właśnie pasztet. Jednak ostatnio rosół gotowałam na dwóch maleńkich ćwiartkach z kurczaka i.. Read More

Galaretka drobiowa

  Upały na chwilę nas opuściły, a więc można pomyśleć o czymś solidniejszym do jedzenia. Galaretka z nóżek, czy jak niektórzy nazywają „zimne nóżki” to przystawka która królowała na stołach imieninowych w latach 80-tych i 90-tych. Ostatnio trochę straciła na popularności, a szkoda, bo to smaczne danie, pożywne i jeżeli nie zalewamy jej morzem octu spirytusowego jest dobre dla naszych brzuchów. Dziś proponuję wersję drobiową, bo nóżek nigdy nie lubiłam.. Read More

Drobiowe pulpety w sosie pomidorowym

Pewnie każdy z was ma swoje obiadowe hity, takie, które gwarantują dosłowne wylizanie talerzy. U mnie takim pewniakiem są pulpety w sosie pomidorowym. Mięso jest z piersi kurczaka, ale nie obawiajcie się, spory dodatek bułki powoduje, że są mięciutkie i wilgotne. Jak puszek! A sos pomidorowy jest gładki, kremowy i aromatyczny od ziół! W nim moje dziecko nie widzi kudłów ( natki i czy innej zieleniny), z nim zjada ziemniaki… Read More

Domowe kiełbaski drobiowe

Kiedy pierwszy raz przeczytałam przepis na te kiełbaski miałam mieszane uczucia i nawet nie wiecie jak się cieszę, że jednak odważyłam się je przygotować. Kiełbaski są delikatne w konsystencji, ale bardzo wyraziste w smaku. Warto choć raz w życiu je przygotować. Dzisiaj ze mną gotują Iza, Malwinna i Martynosia. Domowe kiełbaski drobiowe Składniki 2 piersi z kurczaka ( ok 500g) 1 ząbek czosnku ( spory) pół łyżeczki przyprawy za’atar szczypta.. Read More

Pulpety z indyka w sosie koperkowym

Nie wiem jak Wam, ale mnie pulpety długo kojarzyły się tylko ze stołówkowym czy szpitalnym posiłkiem. Trochę inaczej spojrzałam na ich sprawę, kiedy na świecie pojawił się Młody. Zaczęły mi towarzyszyć niemal od początku, bo zaraz po powrocie ze szpitala moja kochana mamusia często mi je robiła, ja zaczęłam je przygotowywać jak Młode odrzuciło pewnego dnia uwielbiane do tamtej chwili słoiczki i inne dania gotowe. Wiadomo, nie daje się 8.. Read More

Kurczak marynowany w papryce słodkiej, wędzonej i ostrej

Poniedziałek rozpocznę szybkim bardzo wpisem. To mój sprawdzony przepis na kurczaka. Mięso marynuje się w papryce słodkiej, wędzonej i ostrej, w oliwie, occie balsamicznym, dżemie porzeczkowym. Pierwszy raz dodając dżem do marynaty trochę pukałam się w czoło, że się spali, że nie wyjdzie itd. Dziś wiem że to strzał w dziesiątkę! Kurczak marynowany w papryce słodkiej, wędzonej i ostrej Składniki na 4 porcje 600 g piersi z kurczaka łyżeczka papryki.. Read More