Dziś kolejny wpis z cyklu blogowe inspiracje. Ponownie postawiłam na Filozofię Smaku i przepis Malwinny na Prosty chleb razowy. Zrobiłam go po swojemu lekko i na 2 sposoby. Niestety zdjęcia doczekała tylko jedna wersja, dlatego ona otrzymała dziś zaszczytne miejsce w tym wpisie. Chleb przygotowałam z mąki pszennej jasnej i razowej z dodatkiem siemienia lnianego i płatków owsianych. Jest prosty w przygotowaniu, nadaje się na kanapki ( nawet.. Read More
Szybki chleb na jogurcie i sodzie
Nie ma jak zapach świeżo upieczonego chleba roznoszący się po domu. Ja jednak mam nadal problemy z wypiekiem tradycyjnego bochenka na zakwasie, ten na drożdżach nie zawsze urośnie jak trzeba. Na ten przepis natknęłam się w książce Przekąski Micheli Neri. Fajny pomysł na szybki chlebek z pełnoziarnistej mąki z nasionami słonecznika. Swój kolor zawdzięcza połączeniu sody i brązowego cukru, delikatną lepkość dodatkowi jogurtu, który też sprawia, że ciasto mimo.. Read More
Flatbread z patelni ze szczypiorkiem
W poniedziałek na blogu Filozofia Smaku Panna Malwinna dodała przepis na Flatbread z patelni , a ja od razu poczułam, że to jest to! To co będzie hitem, i nie pomyliłam się ani, ani. Jak tylko przygotowałam pierwszy placuszek, mój T. razem z Młodym zaczęli go sobie wyrywać. Możecie uznać, że przesadzam, ale sami spróbujcie. Mimo iż nie trzymałam się ściśle przepisu, bo nie miałam wszystkich składników, to chlebki wyszły.. Read More
Pełnoziarniste bułeczki drożdżowe
Te bułeczki powstały spontanicznie i zupełnie „autorsko”. Zrobiłam je, chcąc uniknąć standardowej kolacji, nie mając grama pieczywa ( czystki w postaci zielonych grzanek). Pomyślałam że skoro robię pizze, piekę czasem chleb, to i bułki wyjdą. Bułeczki są pełnoziarniste, ziołowe i pyszne 🙂 Niestety mają tak dużo dodatków i wyrazisty smak, że jako kanapka do pracy nie spełnią swojej funkcji. Są za to cudne z dodatkiem zwykłego masła lub plastra pomidora.. Read More