JustInka

Batata harra

  Batata harra znaczy dokładnie pikantne/ ostre ziemniaki.  Ta nazwa dokładnie oddaje klimat tego dania. Ziemniaki pokrojone w kostkę doprawione sokiem z cytryny, kolendrą, czosnkiem i pieprzem cayenne zapiekane są najpierw w piekarniku, a później podsmażone na patelni. Idealne jako dodatek do mięsa, czy gulaszu. Ja dodałam nieco mniej pieprzu cayenne ( w niektórych przepisach były to papryczki chilli drobno pokrojone) i zastąpiłam go wędzoną papryką słodką. Dzięki temu zabiegowi.. Read More

Dietetyczne frytki

  Nie wiem jak Wasze pociechy, ale mój Młody mógłby jeść tylko frytki, parówki i  żelki. O ile bym mu na to pozwoliła 🙂 Ponieważ sama lubię frytki, już jakiś czas temu postanowiłam robić je z piekarnika z minimalną ilością oliwy. Często jednak ziemniaki z pieca, nie mają tej chrupkości co klasyczne frytki. Jak to zrobić by jak najbardziej przypominały oryginał? Tajemnica tkwi w czasie przygotowania.   Dietetyczne frytki Kuchnia.. Read More