JustInka

Piersi z kurczaka marynowane w jajku

    Jak już Wam kiedyś wspominałam moje Dziecię jest moim całkowitym przeciwieństwem i jest całkowitym mięsożercom! Dla Młodego obiad bez mięsa jest dobry, ale to nie obiad. Ulubiona przekąska to kiełbaska czy kabanos, a kolacja to kanapka z kotletem. Na szczęście znalazłam kilka sposobów na ograniczanie całkowicie mięsnej diety u Niego, ale na obiady czasem dostane ulubione kurze cycki. Dzisiejsza propozycja jest idealna dla mam pracujących. W ten sposób.. Read More

Krokiety z kapustą i grzybami

Kolejny wpis z cyklu „Blogowe inspiracje”. I tak jak do tej pory inspiracją była dla mnie Panna Malwinna z bloga Filozofia Smaku. Krokiety do tej pory robiłam często, ale nie z tak prostym nadzieniem! Wsad z kapusty z grzybami to genialny wynalazek. Takie krokiety sprawdzą się jako dodatek do barszczu czerwonego, czy po prostu jako smaczny lunch w pracy. Ja zrobiłam dwie wersje jedne z kapustą i pieczarkami, a drugie.. Read More

Zapiekanka makaronowa z brokułami, porem, pieczarkami i sosem na bazie białego sera

  Jest zima to musi być zimno.  Fakt, ale trzeba zimą się rozgrzewać. Niestety często wiąże się to z dodatkowymi kaloriami. Co zrobić, żeby zimą nie przytyć? Trzeba trochę pooszukiwać. Ja dziś prezentuję zapiekankę. Makaron pełnoziarnisty( tak twierdził producent), czyli na długo nas nasyci, warzywa, to dodatkowa porcja błonnika, a kremowy sos udający beszamel z żółtym serem w istocie jest zmiksowanym twarogiem z odrobiną mleka i jajkiem. Sycące, smaczne i.. Read More

Zupa krem z cukinii

Kolejny wpis z cyklu „kuchnia z dzieckiem”. Ta zupa to był czysty eksperyment. Wyszła naprawdę fajnie i na pewno będę ją powtarzać dość często. Jest gęsta, kremowa, sycąca i nie zawiera w sobie żadnych zwierzęcych dodatków. Ja wiem, że dzieciom nie narzuca się diety, ale wiem i osobiście znam osobę która dziecko swe prowadzi wegetariańsko! Dzieciak zdrowy i silny. Co ważne regularnie badany, a rodzice dbają o jego przede wszystkim.. Read More

„Smalec” wegetariański, czyli bezmięsne smarowidło do chleba

  Pewnie niektórzy czytający tytuł przecierają oczy ze zdziwienia. Będzie też ogromna rzesza z Was dla których to nic nowego. Bardzo długo zanosiłam się do tego smarowidła. Bałam się, jaki TO będzie miało smak, zapach. No i w ogóle jak to smalec WEGE? Przeczież to sprzeczne z założeniami smalcowatości! Ale to chyba tylko potrzeba zaszufladkowania tego czegoś pchnęła twórcę pierwszego takiego cuda do nadania mu nazwy zgadzającej się z jego.. Read More

Zupa z pieczonych buraków i kapusty włoskiej

    No i przyszła zima. Co poradzić czasem i do nas zagląda. Szczerze przyznam, że wolę aurę mniej zimową. Ale cóż, jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma. Dlatego teraz szykuję sobie więcej zup. Bo zupy to cudowny eliksir. Rozgrzewają, sycą i dają mi to wspomnienie dzieciństwa. Ta zupa powstała całkiem przypadkiem. Zdjęcia też były z przypadku, stąd ich jakość. Ale zupa wyszła.. Read More

Szybki chleb z szynką, serem i czarnymi oliwkami

Ktoś powie, że to nie chleb, bo nie jest tak chrupiący jak ten który jedliśmy na wsi u babci? Fakt, dodatkowo ten chleb jest na proszku do pieczenia i sodzie, a nie zakwasie czy drożdżach. Jednak jest genialną przekąską, drugim śniadaniem i takim wytrawnym ciastem w jednym. Można zamiast klasycznej kanapki upiec takie cudo, a zaproszeni goście wyczyszczą naszą paterę! Czarne oliwki, szynka i dodatek sera sprawiają, że ciasto jest.. Read More

Sernik z kawową polewą, kajmakiem i pierniczkowym spodem

Dziś dzień babci, jutro święto dziadków, jak uświetnić ich dzień? Ja swoich własnych dziadków już niestety nie mam, ale Młody ma komplet, plus pradziadków. Jak uświetnić ich święta? Domowe wypieki będą w sam raz! Nie ukrywam, że ogromną inspiracją przy procesie powstania tego sernika była „Kwestia Smaku”, ale przecież nie ma nic złego w korzystaniu z dobrych wzorców! Nie byłabym jednak sobą, gdybym nie zrobiła go nieco po swojemu. Sernik.. Read More