Today is the 6th December, the 341st day of the year and… Saint Nicholas Day !!
On that occasion I’ve decided to make a small surprise to my relatives ( those small one especially!)
I have made biscuits!!
Almond butter biscuits:
3 cups (250ml) of flour
1cup(250ml) of sugar
half of package of almond flakes
1.5 teaspoon of baking powder
325grams of butter
All the ingredients mix into a plastic mass. Cover the cake mass and put into fridge for at least 15 minutes. After that divide the mass into 4 pieces. Form each into a roller and then slice them. Put the biscuits into oven heated up to 200°C and bake them about 15 minutes( if you use thermorecirculation reduce the temperature to 180°C and time of baking about 2-3 minutes less)
Wiecie moi drodzy jaki co dziś za dzień? 341 dzień roku: Mikołaj!!
A z tej okazji postanowiłam przygotować ciasteczka dla mojej rodzinki, szczególnie dla mojego Młodego. To nazwyklejsze kruche ciasteczka z dodatkiem płatków migdałowych i oczywiście dużą ilością prawdziwego dobrego masła. Bo masło w przypadku wypieków jest podstwą!
Migdałowe ciasteczka maślane:
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1/2 opakowania płatków migdałowych
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
325g masła
Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić do uzyskania elastycznej konsystencji. Po wyrobieniu przykryć lub dla wygody zafoliować i schować do lodówki na minimum 15 minut. Po upływie tego czasu podziel ciasto na 4 części i uroluj każdą w wałek. Pokrój wałeczki w talarki i układaj na blasze wyłożonej pergaminem. Ciasteczka należy piec w temperaturze 200°C przez ok 15 minut. Jeżeli używacie termoobiegu temperaturę należy zmniejszyć do 180°C i pilnować czasu pieczenia który będzie krótszy o ok 2-3 minuty.
Smacznego 🙂
A Wy…Byliście grzeczni w tym roku??