JustInka

Batoniki owsiane z żurawiną

Płatki owsiane musiała stworzyć jakaś bogini. Dlaczego? Bo są smaczne, zdrowe i nadają się do wszystkiego! To sytego śniadania, deseru czy obiadu. Jaki facet wpadłby na tak wielozadaniowy produkt? Moje dzisiejsze batoniki wyszły nieskromnie mówiąc SUPER! Są lekko chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i obłędnie słodkie. Następną porcję na pewno zrobię z mniejszą ilością cukru. Ale cóż, człowiek uczy się na błędach. Batoniki owsiane z żurawiną Składniki na foremkę.. Read More

Pieczone pierogi z dynią i miętą

Uwielbiam drożdżowe wypieki z kilku powodów. Po pierwsze smak, żadne inne ciasto nie może się równać drożdżowemu. Zapach- aromat który wypełnia dom w czasie pieczenia jest gwarantem poprawy nastroju i najlepszą aromaterapię. Radość – jaką mam w czasie wyrabiania ciasta jest nie do opisania. Zazwyczaj towarzyszy mi mój Maleńki ( choć w sumie coraz większy) pomocnik, oboje jesteśmy przy tym nieźle umorusani, mąka fruwa w powietrzu a my mamy ubaw.. Read More

Ciasteczka migdałowe

  Ciąg dalszy pieczenia ciasteczek. Za to lubię święta, za ten aromat unoszący się w całym domu. W tych ciasteczkach też mi Młode pomagało. Wciskał do każdego migdał. Zabawy było co niemiara 🙂 Kruche ciasteczka z mielonymi migdałami rozpływają się w ustach. W sam raz do świątecznego kubka kakao !   Ciasteczka migdałowe Składniki na ok 40 sztuk 200 g miękkiego masła 100 g cukru pudru ekstrakt waniliowy 250 g.. Read More

Jogurtowe ciasto z malinami

  Po moim debiucie z ciastem jogurtowym z morelami i borówkami ostro wzięłam się za jego ulepszenia. Po pierwsze zamiast moreli, przez pomyłkę zostałam obdarzona brzoskwiniami, które nie chciały za nic odchodzić od pestki! No i nie miałam borówek. Dlatego postała wersja ciasta jogurtowego z malinami. Ciasto jogurtowe z malinami Składniki na blachę 24×36 cm 5 jaj 300 g cukru 320 g mąki 200 g jogurtu naturalnego 120g oleju 3 płaskie.. Read More

Biszkoptowo jogurtowe babeczki z wanilią i bananem

Kto z nas nie lubi odrobiny słodyczy? Ja osobiście cenię sobie małe co nieco do kawy. Tradycyjne muffiny nieco mi się już przejadły, dlatego postawiłam na ciasto jogurtowo biszkoptowe. Dla podkręcenia słodyczy dodałam banany i domowy ekstrakt waniliowy, całość wyszła naprawdę fajnie. Proste smaki które tak lubię. Babeczki biszkoptowo jogurtowe z wanilią i bananem składniki na 24 babeczki 5 jaj 2 szklanki mąki 1 szklanka cukru 180g jogurtu naturalnego (.. Read More

Muffinki z rabarbarem

Muffinki te powstały w tempie ekspresowym, w nagłym przypływie potrzeby słodyczy. Z rabarbaru miała powstać zupełnie inna sprawa, ale przecież, jak człowiek chce słodyczy, to nie wolno mu jej odmawiać 🙂 Jak wiecie lubię muffiny, bo to smaczna słodycz, która nie wymaga wielogodzinnego stania w kuchni. Nie dawno gościły u mnie Muffiny z gorzką i mleczną czekoladą. Dzisiejsze babeczki dzięki kefirowi są delikatniejsze w smaku, bardziej puszyste i długo zachowują.. Read More

Zdrowe ciasto pełnoziarniste

Z cyklu przepisy dietetyczne: Ciasto pełnoziarniste z owocami   Już kiedyś robiłam bardzo podobne, z rabarbarem, ale wtedy używałam mąki mieszanej. Wczoraj zrobiłam tylko z mąki pełnoziarnistej i wyszło nawet lepiej niż poprzednie. Mama wynalazła gdzieś jeszcze rabarbar to upiekłyśmy 🙂 Postanowiłyśmy je nieco „odchudzić”: 2,5 szklanki mąki pełnoziarnistej 4 jajka ( miałyśmy wiejskie od cioci więc były nie dość że duże to pyszne ) 2/3 szklanki cukru trzcinowego (.. Read More

Pełne ziarno z rabarbarem

Ponieważ weekend przed nami, to podrzucę Wam szybki przepis na ciasto które nadaje się pod każde owoce. Dziś moja wariacja z mąką razową: 2,5 szkl mąki ( jedna pszenna typu 500, reszta pełnoziarnista) 1 szkl. cukru ( może być brązowy) 4 jaja 2 łyżeczki proszku do pieczenia kostka masła ( rozpuszczona) aromat waniliowy Jaja wbijamy do misy dodajemy szczyptę soli i miksujemy na puszystą masę. Pod koniec miksowania dodajemy cukier… Read More