JustInka

Dziękuję za odwiedziny. Dzięki Wam i Waszym opiniom mój blog kulinarny ewoluuje, a ja wciąż uczę się nowych rzeczy i wkraczam na nowe terytoria.

Chleb bezglutenowy

Zastanawialiście się kiedyś głębiej nad Waszą dietą? Ja to robię namiętnie i popadam w sinusoidę zachwytu i czarnej rozpaczy. Jednego dnia jestem przeszczęśliwa, bo jem dużo warzyw, owoców, zdrowych zbóż, a drugiego dnia wyczytam o nowej diecie, która wpędza mnie w poczucie winy. To oczywiście żart. Staram się zdrowo odżywiać i czytam co dla mojego zdrowia może być zdrowe, a co już takie nie jest. Wpadł mi ostatnio artykuł na.. Read More

Chłopiec czy dziewczynka, czyli czy warto wcześniej poznać płeć dziecka

Osoby oczekujące dzieci, planujące ich posiadania, lub choćby przewidujące takie mgliste prawdopodobieństwo często zastanawiają się nad płcią pacholęcia. Przyznam się szczerze, że miałam swoje predyspozycje. Może ni było to marzenie, ale świadomość wdrukowana – będziesz mamą małej dziewczynki. Miałam już wybrane imię i tylko odkładałam wszystko w czasie. Przechodziłam różne etapy od „kiedyś dzieci się same pojawią”, przez „nigdy żadnych dzieci”, po ” tak jesteśmy w ciąży!”( z szalonym chichotem w.. Read More

Pasztet z fasoli i kaszy jaglanej

Lubię kasze. Ba nawet bardzo lubię, ale kasza jaglana miewa dla mnie swoje ciemne strony. Są dni kiedy zwyczajnie mi nie smakuje, a wręcz śmierdzi, a są też takie dni kiedy mogłabym ją jeść od rana do nowy. Nie wiem od czego to zależy. Dzień w którym przygotowałam pasztet był moim dniem bardzo kaszowym. Ugotowałam jej jak dla pułku wojska, więc trzeba ją było na coś dobrego przerobić. Pomyślałam o.. Read More

Jedzenie do pracy 30

No i kolejny tydzień minął, a z nim połowa stycznia. Kiedy już pęknie połówka pierwszego miesiąca, ciężko jest już mówić „w nowym roku” bo to już przecież tyyyle czasu od Sylwestra. Zwykle tyle czasu dotrzymujemy też noworocznych postanowień. Podobno tym najwytrwalszym siły woli wystarcza do końca miesiąca. Dlaczego? Najczęściej nasze postanowienia dotyczą diety, odchudzania, zdrowego trybu życia, a najprostszym wydaje nam się dla tego wysiłek fizyczny. Wykupujemy więc karnety na.. Read More

Brownie z czekoladą i orzechami

Zimą mimo najszczerszych chęci mam niezwykłe parcie na słodkości. Moje chłopaki też poszukują w kuchennych szafkach choćby okruszków słodyczy. Nic nie jest bardziej dekadenckie i rozpustne niż czekolada i kakao. To połączenie dziecięcej rozpusty i dorosłej fantazji. Na czekoladę nie jest się nigdy zbyt starym, bo czekolada to lekarstwo na wszystko. Ale jak każde lekarstwo powinna być odpowiednio dawkowana. W chwilach zimowego spowolnienia 1 kostka, ale już przy melancholijnym smutku.. Read More

Żywienie dzieci czyli walka o ideały

Nie wiem jak Wy, ale ja w oczekiwaniu na narodziny Młodego miałam jasny plan jego odżywiania. Najpierw wiadomo mleko, a potem zdrowe zbilansowane posiłki. Zero słodyczy sklepowych do najlepiej 5 roku życia i fura warzyw i owoców. Tak miałam w oczach te kolorowe obrazki z reklam, jak to śliczny i puchaty maluszek tuli się z uśmiechniętymi brokułami. No niby wiedziałam, że to fikcja, ale chyba nawet nie zdawałam sobie sprawy.. Read More

Sałatka z łososiem

Lubię przygotowywać sałatki, bo to smaczny i pożywny posiłek, który z powodzeniem zastąpi kanapkę w pracy w porze lunchu lub obiad w upalne dni. Sałatki zimowe nieco się różnią od ich letnich wersji, ale to nie znaczy, że są mniej smaczne. Są po prostu inne, więcej w nich kiszonek i marynowanych warzyw. Zimą lubię dodać do sałatek coś konkretnego, np. rybę lub inne mięso, dzięki temu staje się ona solidnym.. Read More

Sernikowa pieczona manna z truskawkami

Manna to mój konik. Tak wiem, ostatnio bardzo często się u mnie pojawia, ale nic nie poradzę. Cały świat z niej rezygnuje, a ja będę wychwalać jej walory. Nie znam lepszego i łatwiejszego śniadania na jesienno zimowe poranki jak kasza manna na mleku. Proste i smaczne, a przy okazji przenosi nas w świat dziecięcej zabawy, kiedy to babcia lub mama wołała na miseczkę ciepłego posiłku. Kiedyś zupy mleczne były zachwalane.. Read More