Słodka fasolka w sosie pomidorowym

Wreszcie prawdziwie letnia pogoda. Fakt wszyscy dokoła są na jakiejś diecie, ale przecież mimo obsesji zrzucania zbędnych kilogramów jeść trzeba.  Proponuję coś zdrowego, sycącego i pysznego 🙂 I wbrew pozorom niskokalorycznego! Tak dobrze widzicie. Fasolka ( i to nie szparagowa z wody saute może być niskokaloryczna! Jej koleżanka, fasolka po bretońsku, przyrządzana na boczku i kiełbasie ma w 100g ok 165 kcal ( i to lekko) . No ale co.. Read More

Stay fit…

Zbliżają się Święta wielkimi krokami. Każdy, się w te świąteczny czas obje, naje i przeje… Może na te dwa najbliższe tygodnie, pozwolimy naszym żołądkom nieco polepszyć pracę, odciążyć je ( będą i tak miały całą masę pracy… Dla nauczonych jedzenia obiadów dwudaniowych proponuję… A własnie dziś zupa. Pomidorowa. Ale nie taka byle jaka, na kostkach i przecierze, tylko gęsta i pyszna 🙂 Składniki: 2-3 marchewek pół selera ( lub 1/4.. Read More

There’s nothing like …broth!

Today I was so busy, that I had no time to chop, slice or blend. First and best solution was… A broth!!! I had hands free…to clean  up 🙂 A decent broth should contain 3 types of meat. Fortunately I always have something in my freezer 🙂 Chicken leg turkey wind beef shin 2 carrots 1 parsnip piece of celery onion parsley lovage salt pepper(grains) Jamaica pepper bay leaf Put.. Read More

Krupnik

  Dziś jako szefowa swojej kuchni polecam krupnik 🙂 Jego podstawowym składnikiem jest kasza. Powinniśmy zacząć czerpać z doświadczenia naszych przodków i jeść jej jak najwięcej. Kasza zawiera powiem mnóstwo mikroelementów , jest smaczna i co w dobie kryzysu ważne tania! Krupnik: szklanka kaszy pęczak kości wołowe i drobiowe ( ja użyłam skrzydła indyka i klepki wołowej) 5 ziemniaków ( takich większych) 2 duże lub 3 mniejsze marchewki korzeń pietruszki.. Read More

Weekend memories…

  Zupa krem z brokułów To ulubiona zupka mojego synka i męża. Jest zdrowa i bardzo pożywna, a do tego niespecjalnie kaloryczna. Przygotowuję ją z 300-500g brokuła, pietruszki w korzeniu, mrożonej baby carrot, cebuli i ziemniaków. Cebulę szklę na maśle, potem wrzucam na nią resztę składników i zalewam bulionem. Jak nie macie domowego, możecie użyć tego z kostki – najlepszy jest wołowy, lub wołowo drobiony. Kiedy warzywa są już miękkie.. Read More