Zupa krem z brokułów

To ulubiona zupka mojego synka i męża. Jest zdrowa i bardzo pożywna, a do tego niespecjalnie kaloryczna. Przygotowuję ją z 300-500g brokuła, pietruszki w korzeniu, mrożonej baby carrot, cebuli i ziemniaków. Cebulę szklę na maśle, potem wrzucam na nią resztę składników i zalewam bulionem. Jak nie macie domowego, możecie użyć tego z kostki – najlepszy jest wołowy, lub wołowo drobiony. Kiedy warzywa są już miękkie miksuję całość blenderem i doprawiam: solą, pieprzem, imbirem czosnkiem, papryką czerwoną i natką pietruszki. Całość zabielam mlekiem 🙂

Podaję z grzankami z pszennego pieczywa.

Smacznego!!

(Visited 70 times, 1 visits today)