Dziś wpis z cyklu pochwala prostoty.

Czasami proste zwyczajne smaki są najlepsze. Są dni, kiedy nie mam ochoty na wielogodzinne sterczenie w kuchni, co nie znaczy, że nie chcę wtedy zjeść czegoś pysznego. Smaki które za mną chodzą ostatnio to proste jedzenie, gdzie czuć podstawowe składniki.

Ponieważ w Lidlu coraz częściej pojawia się świeży łosoś częściej rybka ta gości na naszych talerzach 🙂 Jak mam wenę to robię pulpeciki z łososia w sosie chrzanowo-musztardowym. Ale zazwyczaj czasu nie mam, więc robię łososia z patelni grillowej, do tego kuskus i ulubione warzywka 🙂 Jak nie mam czasu to nawet buraczki ze słoiczka się nadadzą 🙂

Obiad na 2 dorosłe osoby i jedno małe 2 i pół letnie dziecko 🙂

2 op. łososia po 250g

filiżanka kuskusa

sól

pieprz

suszona ( lub świeża) natka pietruszki

surówka: 3 marchewki, 2 małe jabłka

fasolka żółta ( u mnie mrożona)

łyżka masła

łyżka oleju

bułka tarta

 

Łososia czyścimy solimy i pieprzymy lekko. W tym czasie w miseczce zalewamy wrzątkiem kuskus dosypujemy sól, pieprz, pietruszkę i szczyptę cukru i kilka kropli cytryny. Zakrywam folią.

Fasolkę ugotowałam na parze. Gdy jest już miękka to lekko ją solę.

W tym czasie wrzucam łososia na posmarowaną olejem patelnię grillową częścią bez skórki. Kiedy po kilku minutach przerzucam na drugą stronę przykrywam patelnię.

Rozpuszczam na patelni masło z olejem i dodaję bułki tartej.

Marchew z jabłkiem trę na tarce o średnich oczkach.

Pycha 🙂

(Visited 160 times, 1 visits today)