Z okazji równonocy wiosennej postanowiłam wstawić dziś przepis na smaczną i zdrową sałatkę z dodatkiem kiełków. Lubicie kiełki? Ja lubię je tak bardzo, że sama je hoduję prawie cały rok. Są mało kłopotliwe, a dzięki własnej „uprawie” wiemy jak rosły nasze małe cuda. Czemu małe cuda? Bo kiełki mają wszystko czego roślina potrzebuje do wzrostu. Bo bomba witaminowa, która jest o wiele lepszym rozwiązaniem niż nowalijki.

 

Sałatka z  sałaty rzymskiej z kiełkami z dodatkiem truskawkowego winegretu

 

Składniki na 2-3 porcje

sałata rzymska mini

10 cm ogórka

pół strąka papryki czerwonej

pół czerwonej cebuli

ulubione kiełki ( pół szklanki kiełków brokuła u mnie)

2 łyżki oliwy

łyżka dżemu truskawkowego

sok z połowy cytryny

mały ząbek czosnku

szczypta soli

pieprz

 

Sałatę porwałam, ale możecie ją pociąć nożem. Ułożyłam na dużym głębokim talerzu. Ogórka pokroiłam wzdłuż na ćwiartki i potem kroiłam w plastry, paprykę w mniejsze paseczki a cebulę w piórka. Wszystkie składniki pokryłam kiełkami i całość delikatnie przemieszałam. W słoiczku wymieszałam oliwę, sok z cytryny, dżem, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Polałam wierzch sałatki sosem.

Jeść od razu po przygotowaniu, najlepiej smakuje z dodatkiem świeżych grzanek.

Smacznego!