Wiem, zaraz ktoś powie, że jeszcze jest lato. Fakt, ale wrzesień jest już raczej miesiącem pożegnania lata. Wprawdzie nadal stragany nadal uginają się pod cudownymi warzywami i owocami, ale ja ostatnio upodobałam sobie właśnie jabłka i śliwki. Słodkie i kuszące. Pokryte chrupiącą migdałową kruszonką zachęcą każdego niejadka. To pyszny i ekspresowy deser na ciepło. Jeżeli chcielibyście zrobić takie cudo dla Waszych gości, możecie go zaserwować z gałką lodów waniliowych… Read More
Racuchy orkiszowo ryżowo kukurydziane
Te placki powstały z resztek. Resztek mąki i pomysłów na szybki poczęstunek dla dzieciaków. Sama nie wiem co mnie podkusiło do ich poczynienia, szaleństwo czy totalna beztroska. Cóż wyszły fajnie. Takie po prostu smaczne placki. Myślę, że przypadną wielu osobom do gustu, bo wiem że coraz więcej osób skłania się do mąki innej niż żytnia i pszenna, oraz wymienia mleko krowie, na jego roślinne odpowiedniki. Ja użyłam 3 rodzajów mąki,.. Read More
Drożdżowe racuchy z jabłkami i bananami
Racuchy. To jest smak dzieciństwa. Babcia moja ukochana robiła je dla mnie. Te od babci, były zawsze puchate, aromatyczne i najsmaczniejsze na świecie. Mama też robiła dobre, ale ja długo nie mogłam uchwycić ich lekkości. Ich delikatna słodycz zawsze przywodzi mi na myśl, jak babcia z mamą krzątają się po kuchni. Mani, mojej ukochanej babci, nie ma już od wielu lat, a mi nadal miękną kolana, łzy napływają do oczu.. Read More
Waniliowe placki z jabłkami i kremem waniliowym
Placki, placuszki, racuszki. To dla mnie idealne rozpoczęcie dnia, szczególnie jeżeli było to dzień weekendowy. Uwielbiam smażyć racuszki, ale te placki to był to był całkowicie spontaniczny poryw serca. Miałam ochotę na ciepłe i przyjemne śniadanie z chłopakami, a ponieważ mój najmłodszy smakosz, jest ogromnym entuzjastom wszelkiego rodzaju placków i naleśników. Dlatego postanowiłam przygotować je specjalnie dla niego. Racuchy z jabłkami to już klasyka, do tej wersji dodałam esencję.. Read More