JustInka

Dziękuję za odwiedziny. Dzięki Wam i Waszym opiniom mój blog kulinarny ewoluuje, a ja wciąż uczę się nowych rzeczy i wkraczam na nowe terytoria.

Sałatka z zielonej soczewicy i bakłażana

Posted on 26/09/2014

W zeszłym roku w czasie pobytu w Tunezji codziennie pojawiała się sałatka z zieloną soczewicą. Moi chłopcy niechętnie na nią spoglądali, jednak ja już po pierwszym kęsie zakochałam się w nich. Codziennie delikatnie zmieniali składniki, jednak zawsze podstawą była zielona soczewica i pomidory. Sałatka z zielonej soczewicy i bakłażana Składniki filiżanka ( o pojemności 170 ml) zielonej soczewicy suchej 250 g pomidorków koktajlowych pół pęczka ( lub cały.. Read More

Pieczone pierogi ze szpinakiem i mascarpone

Posted on 24/09/2014

Tak szalałam ostatnio z ciastem drożdżowym. Cóż robić jak się je tak uwielbia? Te pierożki powstały na fali genialności farszu do drożdżowych kieszonek, ale zostały podrasowane. Dodałam do nich świeży szpinak i mascarpone. Wyszło naprawdę bardzo smacznie 🙂 Pieczone pierogi ze szpinakiem i mascarpone Składniki na ok 20 pierogów Ciasto 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej( typ 650) 2/3 szklanki mąki pszennej razowej 2/3 szklanki letniej.. Read More

Zestawy śniadaniowe do pracy 15

Posted on 23/09/2014

No i wrzesień kochani powoli przechodzi do historii, a z nim chyba ładna pogoda. Musiałam przesiąść się z mojego jednośladu na autobus. Moje zestawy tez się w związku z tym nieco się zmieniają. Muszą zajmować nieco mniej miejsca, ale też nie potrzebuję już tyle jedzenia. Podrzucam więc kilka zestawów z zeszłego tygodnia. Zestawy śniadań do pracy Jedzenie na wynos #15 Chudniemy w biurze #25 PONIEDZIAŁEK Pieczone pierogi z dynią.. Read More

Makaron mafalde z pieczarkami i salami

Posted on 18/09/2014

Mafalde to rodzaj makaronu w formie szerokich wstążek o pofalowanych brzegach. Kiedy zobaczyłam go na półce od razu mi się spodobał. Wprawdzie moje chłopaki nie były do końca przekonane, ale ja wiedziałam, że to strzał w dziesiątkę. Polecam ten makaron wszystkim makaronocholikom, bo to kawał porządnej pasty! Do tych pięknych wstążek dodałam tylko odrobinę pieczarek, salami i troszkę mascarpone. Taki obiad na szybko, lub kolacja na ciepło 🙂.. Read More

Pieczone pierogi z dynią i miętą

Posted on 17/09/2014

Uwielbiam drożdżowe wypieki z kilku powodów. Po pierwsze smak, żadne inne ciasto nie może się równać drożdżowemu. Zapach- aromat który wypełnia dom w czasie pieczenia jest gwarantem poprawy nastroju i najlepszą aromaterapię. Radość – jaką mam w czasie wyrabiania ciasta jest nie do opisania. Zazwyczaj towarzyszy mi mój Maleńki ( choć w sumie coraz większy) pomocnik, oboje jesteśmy przy tym nieźle umorusani, mąka fruwa w powietrzu a my mamy ubaw.. Read More

Drożdżowe kieszonki z fetą i szczypiorem

Posted on 16/09/2014

W jednym z wczorajszych zestawów pojawiły się kieszonki drożdżowe z nadzieniem z fety i szczypioru. Pomysł na farsz zaczerpnęłam od Bistro Mamy, ale już ciasto było standardowo moje, czyli drożdżowe. Takie kieszonki są genialne jako dodatek do sałatek, na drugie śniadanie, przekąskę imprezową. No i co najważniejsze, ciasto drożdżowe przyjmie wszystko, może być na słono, słodko, na śniadanie, obiad i kolację. Czyli mamy ideał! Drożdżowe kieszonki z fetą i.. Read More

Zestawy śniadaniowe do pracy 14

Posted on 15/09/2014

Czas biegnie jak szalony. Mnie w zasadzie mija od weekendowego prania i prasowania, do następnego weekendowego cyklu. Jeszcze jednym wyznacznikiem mijających tygodni ( o wiele przyjemniejszym) jest mój cykl Zestawy na wynos. W czasie urlopu troszkę mi tego brakowało, choć miło było nie myśleć z rana o pośpiechu i aparacie. Widać, że lato się kończy, bo moje posiłki robią się coraz treściwsze i mniej owocowe. Na straganach można.. Read More

Lekka sałatka z papryką z winegretem

Posted on 12/09/2014

Wrzesień w tym roku dopisuje. Pogoda i warzywa wspaniałe. Na straganach pomidorki i papryka kuszą kolorami i zapachami. Wiem, że każdy z Was robi podobne sałatki, ale ja osobiście tę wersję uwielbiam. Jej bazą jest pokrojona w paski papryka, a przysłowiową kropką nad i winegret z mocno czosnkową nutą. Jednak jeżeli przygotowujecie taką sałatkę do pracy pomińcie czosnek i zamiast cebuli dodajcie tylko odrobinę szczypiorku. Ja jeżeli robię taką sałatkę.. Read More