JustInka

Dziękuję za odwiedziny. Dzięki Wam i Waszym opiniom mój blog kulinarny ewoluuje, a ja wciąż uczę się nowych rzeczy i wkraczam na nowe terytoria.

Kurczak marynowany w papryce słodkiej, wędzonej i ostrej

Posted on 25/11/2013

Poniedziałek rozpocznę szybkim bardzo wpisem. To mój sprawdzony przepis na kurczaka. Mięso marynuje się w papryce słodkiej, wędzonej i ostrej, w oliwie, occie balsamicznym, dżemie porzeczkowym. Pierwszy raz dodając dżem do marynaty trochę pukałam się w czoło, że się spali, że nie wyjdzie itd. Dziś wiem że to strzał w dziesiątkę! Kurczak marynowany w papryce słodkiej, wędzonej i ostrej Składniki na 4 porcje 600 g piersi z kurczaka łyżeczka papryki.. Read More

Szybki keks na drożdżach z kolorowym ananasem

Posted on 22/11/2013

Nie lubię marnowania jedzenia. Nie wiem czemu, ale staram się zawsze tak gospodarować zawartością szafek kuchennych i lodówki, aby jak najmniej rzeczy się przeterminowało. Macie jakiś system? Ja regularnie sprawdzam zapasy, ale przede wszystkim staram się nie chomikować nadmiaru artykułów spożywczych. Ale wiadomo, czasem zdarzy się, że takie dajmy na to białka jajek zostaną w nadmiarze. Co z nimi począć? Bezy nie chciałam robić, smażone białka kojarzą mi się.. Read More

Czym są słodziki

Posted on 21/11/2013

Słodziki to bardzo drażliwy temat. Jedni je wielbią i wychwalają pod niebiosa, inni zaś ganią i plują przez lewe ramię na samą myśl o nich. Ale, ale! Kto z Was nigdy nie sięgnął po maleńką słodzącą tabletkę, czy napój w wersji „bez cukru” niech pierwszy rzuci kamień. Choć tu może lepiej brzmi, niech pierwszy rzuci torebką cukru. Ja osobiście czasami sięgam po słodziki, bo jako kobieta XXI wieku jestem permanentnie.. Read More

Serek łososiowy

Posted on 20/11/2013

Kolejny wpis i kolejna pasta do chleba! Dziś chciałam Wam zaproponować serek łososiowy. To kolejny po orzechowym serku smarowidło do chleba inspirowane sklepową półką. Tak, bo przecież nie zawsze człowiek wszystko robi sam. Czasami coś się kupuje i … testuje, aby przygotować własną, oczywiście lepszą wersję! Nie będę się tu rozpisywać na temat składu takowych serków i ilości łososia użytego przy ich produkcji. Pominę to milczeniem. Mój wyrób ma w.. Read More

Krupnik z kaszą pęczak

Posted on 19/11/2013

Lubię zupy, szczególnie teraz kiedy chłody coraz bardziej się panoszą, miseczka pełna gorącej strawy jest istnym zbawieniem. Jedną z moich ulubionych polskich zup jest krupnik. To prosta zupa na wywarze warzywnym lub mięsnym z ziemniakami i kaszą. Naturalnie gęsta i sycąca. Ja uwielbiam pęczak, dlatego zawsze mam w zamrażalniku przynajmniej jedno półlitrowe pudełeczko ugotowanej kaszy. Dodatkowo mój zamrażalnik kryje też mały zapas ugotowanego rosołu i wywaru warzywnego. Powiecie, że to.. Read More

Jajka zapiekane w kajzerce z łososiem

Posted on 18/11/2013

Pisałam Wam, że kocham weekendy? No a takie przedłużone to już najbardziej na Świecie! W tym tygodniu dzięki 2 dniom urlopu i narodowemu świętu w poniedziałek udało mi się przepracować „aż” 2 dni 🙂 Hahaha jakie to ja plany nie miałam. No, ale jak wiadomo, plany służą do późniejszej transformacji w inne, lepsze plany, więc było raczej „go with the flow”. Szczęśliwie niedzielne śniadanie udało mi się celebrować. Podałam doskonale.. Read More

Zupa krem z brokułem i włoszczyzną

Posted on 15/11/2013

Zupa brokułowa była bardzo częstym gościem u mnie do pewnego momentu, kiedy to Najmłodszy zakomunikował niechęć do wszelkiego rodzaju zielonych pokarmów. Oczywiście wyjątkiem od tej reguły, jak zawsze są żelki, galaretki, i inne słodycze w chwilowo znienawidzonym kolorze. Nie wiedzieć czemu ja osobiście zielony w kuchni uwielbiam ( tylko brukselką gardzę i szczerze jej nienawidzę). Mówi się, że do brokułów trzeba dorosnąć, tak jak do oliwek, ale Młody je pochłaniał.. Read More

Orzechowy serek do chleba z dodatkiem miodu

Posted on 14/11/2013

Tak, serków do chleba u mnie dostatek. Ale cóż ja poradzę. Przecież to nie jest do końca złe uzależnienie. Ostatnio chodził za mną serek na słodko, a waniliowy już dawno przebrzmiał swym urokiem, a ochota na słodycz nie mijała. Przypomniałam sobie wtedy kupny wymysł orzechowy. O i tu zapaliła się lampka w głowie. Orzechy włoskie i serek to będzie związek idealny! Orzechowy serek do chleba z dodatkiem miodu 200 g.. Read More