cebulowyTen chlebek to w zasadzie cała kanapka. Jest sycący i wyrazisty w smaku. Powstał na bazie przepisu z książki kucharskiej, ale ponieważ nie miałam wszystkich oryginalnych składników zrobiłam do po swojemu. Następnym razem zrobię tak jak należy, dziś parmezan zastąpiłam fetą, cebule dymki zwykłą dużą cebulą. Delikatność zawdzięcza niewielkiemu dodatkowi kilku łyżek mleka i startego ziemniaka. Polecam wypróbowanie.

 

cebulowy1Chlebek cebulowy z serem feta

składniki na tortownicę o średnicy 20 cm

 

150 g mąki

1 duża cebula ( bardzo drobno pokrojona

1 duży ziemniak obrany i starty na tarce( ok 150 po utarciu)

200 g sera feta ( starty na tarce)

pieprz

łyżeczka domowej Vegety ( grubo mielonej)

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki ziół prowansalskich

4 łyżki mleka

 

Ciasto robi się banalnie. Wszystkie składniki wrzucamy do jednej miski i mieszamy. Nie ma to większego znaczenia czym, może to być łyżka, mikser lub ręka. Ciasto jest gęste i klejące. Nie martwcie się, tak ma być. Jeżeli jest za suche i nieplastyczne dolejcie troszkę mleka. Dno małej tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto do formy, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 45 minut. Ciasto jest pyszne na ciepło i zimno. Samo, jako szybka przekąska, lub podstawa kanapki. Bardzo dobrze komponuje się z jakimś delikatnym serkiem śmietankowym lub tradycyjną pastą twarogową ze szczypiorkiem.


Smacznego!

cebulowy2