JustInka

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Naleśniki to bardzo wdzięczny obiekt kulinarnych poczynań. Na słodko zna je i lubi chyba każdy, od maluchów po całkiem już dorosłych. Wersje wytrawne długo kojarzyły mi się tylko z krokietami do znienawidzonego niegdyś barszczu czerwonego, co jest ogromnym niedocenieniem naleśnika. Ten niepozorny placek może dopomóc nam w przemyceniu kulinarnym sceptykom pewnych składników, na które normalnie kręcą nosem. Mój Młody pochłaniał tak ziemniaki. Tak mój Dzieć miał okres, że ziemniaki były.. Read More

Sałatka z pieczonego buraka i fety

  Polubiłam buraki. Nie tak, żeby jeść buraczki zasmażane, ale smak buraka mi odpowiada, ba nawet barszcz czerwony nie jest mi obcy. Zdjęcie jakoś nie powala, ale tak jak pisałam dopiero się uczę zdjęć w sztucznym świetle. Cóż praktyka czyni mistrza. Co do buraka, to rada aby upiec buraka i dopiero zjeść okazała się wspaniała. Burak jest słodki, jędrny i przede wszystkim nie jest przemoczony. Do mojej sałatki użyłam sera.. Read More

Pieczone pierogi ze szpinakiem i mascarpone

    Tak szalałam ostatnio z ciastem drożdżowym. Cóż robić jak się je tak uwielbia? Te pierożki powstały na fali genialności farszu do drożdżowych kieszonek, ale zostały podrasowane. Dodałam do nich świeży szpinak i mascarpone. Wyszło naprawdę bardzo smacznie 🙂    Pieczone pierogi ze szpinakiem i mascarpone   Składniki na ok 20 pierogów Ciasto 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej( typ 650) 2/3  szklanki mąki pszennej razowej 2/3 szklanki letniej.. Read More

Drożdżowe kieszonki z fetą i szczypiorem

  W jednym z wczorajszych zestawów pojawiły się kieszonki drożdżowe z nadzieniem z fety i szczypioru. Pomysł na farsz zaczerpnęłam od Bistro Mamy, ale już ciasto było standardowo moje, czyli drożdżowe. Takie kieszonki są genialne jako dodatek do sałatek, na drugie śniadanie, przekąskę imprezową. No i co najważniejsze, ciasto drożdżowe przyjmie wszystko, może być na słono, słodko, na śniadanie, obiad i kolację. Czyli mamy ideał! Drożdżowe kieszonki z fetą i.. Read More

Lekka sałatka z papryką z winegretem

Wrzesień w tym roku dopisuje. Pogoda i warzywa wspaniałe. Na straganach pomidorki i papryka kuszą kolorami i zapachami. Wiem, że każdy z Was robi podobne sałatki, ale ja osobiście tę wersję uwielbiam. Jej bazą jest pokrojona w paski papryka, a przysłowiową kropką nad i winegret z mocno czosnkową nutą. Jednak jeżeli przygotowujecie taką sałatkę do pracy pomińcie czosnek i zamiast cebuli dodajcie tylko odrobinę szczypiorku. Ja jeżeli robię taką sałatkę.. Read More

Tagliatelle z pomidorami i tuńczykiem

  W piątkowym zestawie śniadaniowym pojawiła się propozycja, która nie tylko mnie przypadła do gustu. Mowa o tagliatelle z pomidorami i tuńczykiem. Dlaczego warto przygotować taki makaron? Wymienię najpierw składniki sosu: pomidory, tuńczyk i odrobina sera fety. Jeszcze Was nie przekonałam? To dodam, że jeżeli zastąpimy biały makaron wersją pełnoziarnistą, danie idealnie nadaje się dla dbających i linię. Teraz to już musicie przetestować ten przepis 🙂     Tagliatelle z pomidorami.. Read More

Muffiny ze szpinakiem i fetą

  Uwielbiam muffiny. Słodkie to już klasyk, ale czasem ma się ochotę na coś wytrawnego! Taka drożdżowa babeczka wypchana szpinakiem i serem feta to świetna alternatywa dla klasycznej kanapki do pracy. Koniecznie zróbcie więcej, bo jak sąsiedzi zwąchają taki wypiek, na pewno zejdą się gromadnie i wszystko zjedzą 🙂   Muffiny ze szpinakiem i fetą Chudniemy w biurze #11 Składniki na 12-16 muffin   2 szklanki mąki ( 1 szkl.. Read More

Sałatka brokułowa z kurczakiem, fetą i słonecznikiem

  Wielkanoc naprawdę puka do naszych drzwi coraz śmielej. Ani się obejrzymy a już popędzimy z koszyczkami w Wielką sobotę do kościołów. No ale przecież w święta nie tylko jaja się je, ale też spotyka się z rodziną. Proponuję Wam przygotowanie tej łatwej sałatki. Znika w pierwszej kolejności! Brokuły, feta, słonecznik a wszystko w delikatnym czosnkowym sosie. Mniam!   Sałatka brokułowa z kurczakiem, fetą i słonecznikiem Składniki główka brokuła (.. Read More