Zmarzłam wczoraj przeokropnie i musiałam przeprosić się z kurtką zimową. Cóż nie ma co płakać. Mieliśmy wspaniałe lato, piękną złotą polską jesień, więc teraz chyba czas na listopadowe słoty. Trzeba się z tym pogodzić i spojrzeć na zalety takiej aury. W długie jesienne i zimowe wieczory spędzam dużo czasu z moimi chłopakami. Młody buduje niesamowite pojazdy z klocków Lego ( miłość odziedziczona po tatusiu), Małż mocno go dopinguję, a ja.. Read More
Wiecie już pewnie, że jestem zagorzałą fanką bloga Panny Malwinny. Znajduje u niej smakołyki z różnych zakątków Świata, a każda wizyta u Niej, to nie tylko wspaniałe zdjęcia i smaki, ale też prawdziwa wyprawa w zakątki, których na co dzień nie zwykłe nam odwiedzać. Jakiś czas temu wypatrzyłam u niej smażone chlebki, czyli greckie pieczywo z patelni. Zakochałam się w nich jak tylko przeczytałam skład i zobaczyłam zdjęcia puchatych krążków… Read More
Temperatura prawdopodobnie uniemożliwia włączenie piekarnika, ale ja i tak musiałam to ciepło jakoś wykorzystać. W tak upalne dni, drożdże cudownie pracują! Postanowiłam więc upiec chleb! Taki, zwykły z mąki pszennej i razowej. Przyjemny w smaku i gęstym miąższu. Idealny na kanapki które potem zabierzemy na piknik za miasto! Chleb pszenny razowy na drożdżach Składniki 300 g mąki pszennej typ 750 200 g mąki pszennej razowej 3 łyżki siemienia.. Read More
Bawię się ostatnio w odkrywcę cudownych właściwości różnych rodzajów mąki. Kupuję nowe, testuję i co? I upiekłam chleb! Delikatny prawie jak tostowy, lekki jak bułki i z nasionami, jak jakiś razowiec! Do chleba dodałam 2 łyżki mleka w proszku ( tak jak kiedyś zrobiła to Panna Malwinna) i to był strzał w dziesiątkę! Chleb zyskuje wiele na tym zabiegu. Chleb tostowy z mąką owsianą i siemieniem lnianym składniki 450.. Read More
Niedawno zamieściłam na blogu kilka przepisów na chleby. Tak rozpiekłam się na dobre! Domowe pieczywo, nawet jeżeli odrobię smakowo odbiega od oczekiwań ma wiele zalet. Po pierwsze mój ukochany aromat! Nic tak nie „perfumuje naszych wnętrz jak właśnie domowe pieczywo. Poza tym to niesamowita frajda móc coś tak podstawowego stworzyć samemu! Dzisiejszy chleb jest z przewagą jasnej mąki, ale za to ze sporą ilością nasion siemienia lnianego. Jest to w.. Read More
Ktoś powie, że to nie chleb, bo nie jest tak chrupiący jak ten który jedliśmy na wsi u babci? Fakt, dodatkowo ten chleb jest na proszku do pieczenia i sodzie, a nie zakwasie czy drożdżach. Jednak jest genialną przekąską, drugim śniadaniem i takim wytrawnym ciastem w jednym. Można zamiast klasycznej kanapki upiec takie cudo, a zaproszeni goście wyczyszczą naszą paterę! Czarne oliwki, szynka i dodatek sera sprawiają, że ciasto jest.. Read More
Dziś kolejny wpis z cyklu blogowe inspiracje. Ponownie postawiłam na Filozofię Smaku i przepis Malwinny na Prosty chleb razowy. Zrobiłam go po swojemu lekko i na 2 sposoby. Niestety zdjęcia doczekała tylko jedna wersja, dlatego ona otrzymała dziś zaszczytne miejsce w tym wpisie. Chleb przygotowałam z mąki pszennej jasnej i razowej z dodatkiem siemienia lnianego i płatków owsianych. Jest prosty w przygotowaniu, nadaje się na kanapki ( nawet.. Read More
Nie ma jak zapach świeżo upieczonego chleba roznoszący się po domu. Ja jednak mam nadal problemy z wypiekiem tradycyjnego bochenka na zakwasie, ten na drożdżach nie zawsze urośnie jak trzeba. Na ten przepis natknęłam się w książce Przekąski Micheli Neri. Fajny pomysł na szybki chlebek z pełnoziarnistej mąki z nasionami słonecznika. Swój kolor zawdzięcza połączeniu sody i brązowego cukru, delikatną lepkość dodatkowi jogurtu, który też sprawia, że ciasto mimo.. Read More