imbirowe2

 

No kochani, święta już za tydzień, więc czasu coraz mniej. Dla wprowadzenia w nastrój całej rodzinki rozpoczęłam świąteczne pierniczenie 🙂 Ciasteczka na święta być muszą! To genialny pomysł dla rodziców, bo lepienie kuleczek z ciasta to świetna zabawa dla małych kucharczyków. Te ciasteczka znalazłam na stronie magazyn-kuchnia.pl . Wg ich przepisu powinno wyjść 50 sztuk, mnie wyszło ich prawie 70! Nie dodałam kardamonu i zmieniłam lekko przyprawy. Ogólne wrażenia? Aromatyczne i rozpływające się w ustach!  Polecam!

 

imbirowe4

 

Ciasteczka imbirowe z cynamonem

składniki na ok 70 sztuk

[inspiracja]

 

250 g masła

250 g cukru ( 2 1/3 szklanki)

2  duże jajka ( u mnie rozmiar XL)

600 g mąki typu 450

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki imbiru

2 łyżeczki cynamonu

 

 Na godzinę wcześniej wyjęłam masło i jajka z lodówki.

Masło utarłam z cukrem na puszysty krem, pod koniec dodałam jajka imbir cynamon i sodę z proszkiem. Całość zasypałam mąką i od tego momentu wyrabiałam ręcznie, aż do uzyskania elastycznej masy. Podzieliłam ciasto na 4 części i rolowałam dłońmi do uzyskania wałków o średnicy ok 1-2 cm. Każdy wałek pokroiłam nożem na odcinki ok 1.5 cm i formowałam z nich kulki które układałam na blasze zachowując ok 1 cm odstępu. Piec ok 10 minut w temperaturze 200 °C.  Kontrolować czas pieczenia. Jak ciasteczka nabiorą lekko złotego koloru są już gotowe.

Polecam Wam też korzenne ciasteczka. W sam raz do przedpołudniowej kawy.

imbirowe5