migdalowe2

 

Ciąg dalszy pieczenia ciasteczek. Za to lubię święta, za ten aromat unoszący się w całym domu. W tych ciasteczkach też mi Młode pomagało. Wciskał do każdego migdał. Zabawy było co niemiara 🙂 Kruche ciasteczka z mielonymi migdałami rozpływają się w ustach. W sam raz do świątecznego kubka kakao !

 

Ciasteczka migdałowe

Składniki na ok 40 sztuk

200 g miękkiego masła

100 g cukru pudru

ekstrakt waniliowy

250 g mąki

150 g mielonych migdałów

migdalowe4

Masło utrzeć mikserem z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę. Do puszystego kremu wrzucić mąkę i orzechy i wyrobić rękoma na gładką masę. Oryginalny przepis podawał aby odłożyć do lodówki na godzinę, ale robi się strasznie twarde i ja wolę od razu formować ciasteczka. Jeżeli chcecie wycinać foremkami zabawne ciasteczka, wtedy lepiej aby ciasto odpoczęło w lodówce, ale jeżeli robicie kuleczki jak ja, nie trzeba tego robić. Z ciasta odkrawam małe kawałki i formuję kulki, na środek wciskam migdał.

Piec od 12-15 minut w temperaturze 180 °C, aż ciasteczka będą złote.

Ten przepis to ciąg dalszy wypieków świątecznych, wczoraj były ciasteczka imbirowe  z cynamonem.

Smacznego!

 

migdalowe1

 

(Visited 1 273 times, 1 visits today)