DSCF1151

W niedziele z okazji moich imieninek mamusia zrobiła dla mnie torcik 🙂

To jej popisowy wypiek, który niebiańsko smakuje!

Biszkopt przekładany kremem budyniowym, bitą śmietaną, kajmakiem i krakersami, posypany wiórkami gorzkiej czekolady.

 

PYCHOTA! I jeszcze dostałam gotowe 😉

 

Torcik imieninowy 🙂

 

Biszkopot

6 jajek

1,5 szklanki mąki ( 1 i 1/4  szklanki pszennej pół szklanki ziemniaczanej)

1 szklanka- maks 1.5 szklanki cukru

2 łyżki oleju

2 łyżki octu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka dzielimy na białka i żółtka. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i powoli dosypujemy do nich cukier. Kiedy piana jest sztywna rezygnujemy z miksera i bierzemy jakąś trzepaczkę i bardzo delikatnie dodajemy białka, olej, ocet i mąkę z proszkiem. Łączymy na gładką masę. Wylewamy na tortownicę i pieczemy w temp 180 st C przez 45 minut.

Krem

kostka masła

2 opakowania budyniu( z cukrem u mnie Dr Oetker waniliowy)

2 żółtka

0.7 l mleka

łyżeczka cukru WANILIOWEGO

Budyń gotujemy wg opisu na opakowaniu z tą różnicą że używamy troszkę mniej mleka. Kiedy już jest gęsty dodajemy masło ( ogień wyłączony) i wkręcamy do gorącego budyniu.

Bita śmietana ( kremówka z cukrem pudrem, śmietanfixem i odrobiną soku z cytryny).

Kajmak z puszki

Krakersy,

Gorzka czekolada do dekoracji

Domowy dżem z agrestu i czereśni.

Biszkopt dzielimy na 3 placki, i ukladamy warstwy:

 

Biszkopt – -dżem- krem budyniowy – biszkopt – dżem – krem budyniowy – pokruszone krakersy – kajmak – biszkopt – bita śmietana – starta gorzka czekolada.

🙂

 

 

 

(Visited 774 times, 1 visits today)