Witam Was po weekendzie!

Wiem, nie odzywałam się. Nie pisałam, nie wklejałam i…nie gotowałam!

Ale ale, mam na to wszystko logiczne wytłumaczenie. Mąż wrócił po 2 tygodniowej nieobecności. Jedliśmy u rodziców i cieszyliśmy się po zakończonej rozłące.

No ale nie samą miłością człowiek żyje i czasem jeść musi! Rano stwierdziłam że obiad u mamusi niby pyszny, ale skoro schabowy mnie nie urządza, to muszę coś ekspresowo przygotować! Po przeżyciach spowodowanych programem Masterchef, stwierdziłam, że i ja mogę spróbować gotować na czas!

Pewnie będziecie znudzone, ale znowu dziś będzie cukinia!. No ja nie wiem, ale zawsze mam ją w lodówce!! To chyba jakaś choroba. Myślę że można to leczyć, ale jeszcze nie wiem jak…

Makaron orkiszowy z duszonymi warzywami.

250g makaronu orkiszowego

cukinia

cebula

kilka pieczarek

żółta papryka

bazylia

sól

pieprz

łyżeczka oliwy  z oliwek

 

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

na oliwie podsmażamy na złoty kolor cebulkę, wrzucamy do niej pokrojone pieczarki i cukinię. Kiedy zaczną się podsmażać a ich woda odparuje doprawiamy solą pieprzem i bazylią. Mieszamy z makaronem ( można dodać jeszcze odrobinę oliwy).

Dla tych co nie są na diecie proponuję posypać całość parmezanem.

Dla tych co na diecie, sugeruję dodać świeże oregano 🙂

Smacznego!

(Visited 471 times, 1 visits today)