Ostatnio zaniedbałam poważnie pasty kanapkowe, a przecież codziennie goszczą w mojej kuchni. Jedną z łatwiejszych i chyba smaczniejszych past jest prosta pasta jajeczna. Ważne, aby przyprawy jakie dodamy nie dominowały, a jedynie wyostrzały delikatny smak jajek. Kanapka z taką pastą to idealny lunch, który świetnie nas nastroi na cały tydzień wytężonej pracy.

Pasta jajeczna

Składniki

6 jajek ugotowanych na twardo

2 łyżki majonezu

łyżeczka cukru

łyżeczka soku z cytryny

pół łyżeczki soli

pieprz

natka pietruszki ( opcjonalnie)

Jaja należy obrać (swoją drogą jaką macie metodę na ich sprawne obranie?) przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na tarce. Dodajemy majonez, sól, pieprz, cytrynę i cukier. Mieszamy dokładnie.

Ja osobiście dodaję natkę pietruszki, ale dla moich chłopców robię wyjątek.  Pasta sama w sobie jest bardzo delikatna i jak dla mnie najlepiej smakuje z pełnoziarnistym chlebem na zakwasie. Z resztą sami spróbujcie, a jak Wam mało to przetestujcie też pastę jajeczną z dodatkiem twarożku i pasty paprykowej.

Smacznego!