Ponieważ weekend przed nami, to podrzucę Wam szybki przepis na ciasto które nadaje się pod każde owoce.
Dziś moja wariacja z mąką razową:
2,5 szkl mąki ( jedna pszenna typu 500, reszta pełnoziarnista)
1 szkl. cukru ( może być brązowy)
4 jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kostka masła ( rozpuszczona)
aromat waniliowy
Jaja wbijamy do misy dodajemy szczyptę soli i miksujemy na puszystą masę. Pod koniec miksowania dodajemy cukier. Zmniejszamy obroty i dodajemy powoli mąkę( z proszkiem do pieczenia) i rozpuszczone masło.
Wlewamy do natłuszczonej formy. Wysypujemy na wierzch owoce ( tu rabarbar ( 4 gałązki pokrojone w kostkę). Ja posypałam całość kruszonką.
Najlepsza kruszonka wg mnie: ok 50g masła kilka łyżek mąki i tyle samo curku ( zależy ile masło zbierze) płatki migdałowe.
Piec całość w temperaturze 180 stopni C do uzyskania złotej barwy. Patyczek wyjęty z ciasta musi być suchy.
Smacznego weekendu!!
