soczewica

 

Lubicie kaszę? A kotlety? W takim razie spodoba Wam się wersja kotletów z kaszy jaglanej. Dodałam do nich cukinię przesmażoną z cebulą, przez co mają nieco więcej charakteru. Takie kotlety idealnie sprawdzą się na obiad, lunch do pracy, czy w czasie pikniku. Smakują i na ciepło i na zimno. Najlepiej wchodzą z sosem tzatziki lub jogurtowym sosem czosnkowym.

soczewica2

 

Pieczone kotlety z kaszy jaglanej z cukinią

Chudniemy w biurze # 8

Składniki na ok 16 kotletów

szklanka kaszy jaglanej

3 szklanki wody

łyżeczka soli

1 średnia cukinia (2 mniejsze)

1 duża cebula

1 jajko

4 łyżki otrębów owsianych

2 łyżki oliwy z oliwek

łyżka oleju

pieprz

pieprz ziołowy

ząbek czosnku

 

Kaszę jaglaną należy podprażyć w garnku i jak poczujemy że wydziela się z niej zapach zalewamy ją 3 szklankami wody. Jak tylko woda zawrze, zmniejszamy ogień i pozwalamy jej się delikatnie gotować, aż wchłonie cały płyn. Kaszę lekko przestudzić.

Cukinię i cebulę  pokroić w kostkę. Podsmażyć na na oleju, aż do odparowania cały płyn z nich odparuje i lekko się zrumienią. Lekko przestudzić.

W dużej misce mieszamy kaszę, cukinię z cebulą, dodajemy jajko, oliwę, 2 łyżki otrębów, czosnek i przyprawy( sól, pieprz, pieprz ziołowy). Mokrymi dłońmi formujemy kotleciki i obtaczamy je w pozostałych otrębach.  Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut.

Smacznego!

(Visited 10 626 times, 1 visits today)