Oto moja warsja pulpecikow Nigelli

1kg mięsa( pierś kurczaka ale można użyć każdego)

1 cebula

2 jajka

pieprz

czosnek

sól

łyżka masła

garść tartego sera żółtego

garść bułki tartej

sos pomidorowy:

kartonik soku/przecieru pomidorowego( puree pomidorowe 500g)

szkl mleka

szkl wody

50-100g masła

cebula

zioła prowansalskie

oregano

bazylia

sól

pieprz

łyżeczka mąki

Mięso zmielić, doprawić dodać jajka. Cebulę zeszklić na maśle i przestudzić. Dodać do mięsnej masy, doprawić dodać bułki tartej i żółtego sera. Wyrobić na gładką masę. Formować małe pulpety i włożyć do lodówki.

W tym czasie przygotować sos. Na maśle podsmażyć bardzo drobno posiekaną cebulę wlać do tego pomidory, mleko i wodę. Doprawić i zagotować. Do gotującego się sosu wrzucać pulpeciki. Nie mieszać dopóki mięso się nie zetnie( ja w tym czsie sprzątam naczynia) po przemieszaniu gotować na wolnym ogniu ok. 15-20 minut. Na koniec dodaję łyżeczkę mąki rozrobioną z zimną wodą aby zagęścić sos.

Podawać z makaronem lub ziemniakami. U nas ulubionym dodatkiem jest puree ziemniaczane.

Smacznego!