Dziś dalszy ciąg wspomnień z imieninowych przystawek. To pyszna i naprawdę szybka przekąska. Przeglądając różne blogi i portale kulinarne napotkałam się na podobne pomysły. Jedne były z naleśników, inne z tortilli. Jedne były na ciepło, inne na zimno. Jedne miały być wcześniej zapieczone, inne odleżeć swoje w chłodzie.
Kiedy wyliczałam co już mamie przygotowałam, stwierdziłam że mam jeszcze tortille. No i po paru minutach zastanowienia wymyśliłam!!
Blue Rolls
składniki:
6 średnich placków tortilli
100g serka topionego ( u mnie złoty ementaler)
100g sera pleśniowego z niebieską pleśnia ( uwielbiam ) 🙂
50-100 g białego gładkiego twarogu
4-6 suszonych pomidorów z zalewy
sól
pieprz
pieprz cayenne
feta ( taka zwarta nie nasza mazista pseudo feta)
duża cukinia
pęczek szczypioru
Cukinię myjemy kroimy na plastry i podsmażamy na patelni grillowej. Ostawiamy na talerzu wyłożonym papierem w celu odciągnięcia nadmiaru wody i oleju ze smażenia)
W robocie kuchennym miksujemy sery: blue, topiony i biały, z suszonymi pomidorami i przyprawami.
każdy płat tortilli smarujemy miksturą z robota, połowie układamy cukinię a przez środek lecimy z cienkimi paskami fety. Zawijamy ( wokół tej fety) i związujemy w 3-4 miejscach. Kroimy ( na 3-4 kawałki)
I to wszystko 🙂
Smacznego :*