Dziś dalszy ciąg wspomnień z imieninowych przystawek. To pyszna i naprawdę szybka przekąska. Przeglądając różne blogi i portale kulinarne napotkałam się na podobne pomysły. Jedne były z naleśników, inne z tortilli. Jedne były na ciepło, inne na zimno. Jedne miały być wcześniej zapieczone, inne odleżeć swoje w chłodzie.

Kiedy wyliczałam co już mamie przygotowałam, stwierdziłam że mam jeszcze tortille. No i po paru minutach zastanowienia wymyśliłam!!

Blue Rolls

składniki:

6 średnich placków tortilli

100g serka topionego ( u mnie złoty ementaler)

100g sera pleśniowego z niebieską pleśnia ( uwielbiam ) 🙂

50-100 g białego gładkiego twarogu

4-6 suszonych pomidorów z zalewy

sól

pieprz

pieprz cayenne

feta ( taka zwarta nie nasza mazista pseudo feta)

duża cukinia

pęczek szczypioru

Cukinię myjemy kroimy na plastry i podsmażamy na patelni grillowej. Ostawiamy na talerzu wyłożonym papierem w celu odciągnięcia nadmiaru wody i oleju ze smażenia)

W robocie kuchennym miksujemy sery: blue, topiony i biały, z suszonymi pomidorami i przyprawami.

każdy płat tortilli smarujemy miksturą z robota, połowie układamy cukinię a przez środek lecimy z cienkimi paskami fety. Zawijamy ( wokół tej fety) i związujemy w 3-4 miejscach. Kroimy ( na 3-4 kawałki)

I to wszystko 🙂

Smacznego :*

(Visited 2 429 times, 1 visits today)