Nie wiem jak u Was, ale u mnie rozpoczął się sezon zimowo – chorobowy. Młody złapał wirusa, Małż od jakiegoś czasu kicha i narzeka na łamanie w kościach, a ja póki co przyglądam się temu i zastanawiam, kiedy mnie złapie od chłopaków. No więc w niedzielę chłopaki zażyczyli sobie coś ciepłego do chlipania. No kiedy prosiłam o doprecyzowanie, nie otrzymałam żadnej satysfakcjonującej odpowiedzi, więc zabrałam się sama do dzieła 😀
Wymyśliłam… ROSÓŁ jedną z najbardziej niedzielnych zup jakie można sobie tylko wyobrazić 🙂
Rosół wegetariański:
2 marchewki
1 pietruszka korzeń
seler ( kawałek)
kawałek pora
spora cebula
gałązka tymianku, rozmarynu i lubczyku
2-3 liście kapusty włoskiej
kilka suszonych grzybów
sól, pieprz, kurkuma szczypta chili, imbir, domowa ( lub kupna) jarzynka
łyżka masła/oliwy/ oleju
Warzywa myjemy obieramy i w całości wrzucamy do garnka. Kapustę i pora płuczemy dokładnie pod bieżącą wodą ( i do gara)
Cebulę przekrawamy na pół i opalamy nad ogniem ( ja to robię nad palnikiem gazowym) – i do reszty dorzucamy. Gałązki ziół wiążemy mocno nitką i do reszty z opłukanymi grzybami. Całość zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy gaz. Doprawiamy wg uznania i kiedy jest już smakowity, dodajemy jakiś tłuszczyk.
Podajemy z makaronem, natką pietruszki i można wrzucić warzywa pokrojone w talarki 🙂
Jeżeli chcecie aby całość nabrała ciut ciemniejszego odcienia dodajcie kilka kropel sosu sojowego.
Przyznam że byłam sceptyczna, a moje chłopaki jeszcze bardziej, ale wyszedł super 🙂
8 Comments
favcook
Właśnie jutro będę robiła, bo chyba choroba do mnie idzie.. 🙂
Capacitier
Oj tak, odczuwam ten chorobowy sezon i wszystkim zupom mówię TAK 🙂
Monia
O tak, w niedzielę rosół smakuje najlepiej 🙂 W dodatku najlepiej leczy kaca 😉
KulinarnaJa
wygląda bardzo apetycznie!
Ervisha
Piękny Ci wyszedł 🙂
veggie
wygląda jak z obrazka, no niech się choroby mają na baczności!
Ola in the kitchen
Lubie rosół, ale nie lubię gotować. To ja może wpadnę do ciebie ? ;]
Kokilka
ja się bronię przed choróbskiem jak tylko mogę 😀