Wielkanoc naprawdę puka do naszych drzwi coraz śmielej. Ani się obejrzymy a już popędzimy z koszyczkami w Wielką sobotę do kościołów. No ale przecież w święta nie tylko jaja się je, ale też spotyka się z rodziną. Proponuję Wam przygotowanie tej łatwej sałatki. Znika w pierwszej kolejności! Brokuły, feta, słonecznik a wszystko w delikatnym czosnkowym sosie. Mniam! Sałatka brokułowa z kurczakiem, fetą i słonecznikiem Składniki główka brokuła (.. Read More
Zapiekanka makaronowa z brokułami, porem, pieczarkami i sosem na bazie białego sera
Jest zima to musi być zimno. Fakt, ale trzeba zimą się rozgrzewać. Niestety często wiąże się to z dodatkowymi kaloriami. Co zrobić, żeby zimą nie przytyć? Trzeba trochę pooszukiwać. Ja dziś prezentuję zapiekankę. Makaron pełnoziarnisty( tak twierdził producent), czyli na długo nas nasyci, warzywa, to dodatkowa porcja błonnika, a kremowy sos udający beszamel z żółtym serem w istocie jest zmiksowanym twarogiem z odrobiną mleka i jajkiem. Sycące, smaczne i.. Read More
Zupa krem z brokułem i włoszczyzną
Zupa brokułowa była bardzo częstym gościem u mnie do pewnego momentu, kiedy to Najmłodszy zakomunikował niechęć do wszelkiego rodzaju zielonych pokarmów. Oczywiście wyjątkiem od tej reguły, jak zawsze są żelki, galaretki, i inne słodycze w chwilowo znienawidzonym kolorze. Nie wiedzieć czemu ja osobiście zielony w kuchni uwielbiam ( tylko brukselką gardzę i szczerze jej nienawidzę). Mówi się, że do brokułów trzeba dorosnąć, tak jak do oliwek, ale Młody je pochłaniał.. Read More
Zapiekanka z tortellini, brokułem, cukinią i fetą
W ten weekend w Częstochowie odbywały się Dożynki. Jak co roku zjechało się mnóstwo wystawców. Rolnicy, piekarze, górale. Grille uginały się pod kiełbasami i szaszłykami, w powietrzu unosił się aromat nie tylko pieczonego mięsa, ale i waty cukrowej- to taki zapach mojego dzieciństwa. Uwielbiałam wszelkiego rodzaju festyny na który przyjeżdżał Pan z maszynką do waty cukrowej. W magiczny sposób przemieniał zwykły cukier w cudowny biały puch. Do dziś.. Read More
Kurczak w jogurcie
Dziś przepis na najlepszego kurczaka i naprawdę pyszny i zdrowy obiad. Składniki: piersi z kurczaka ( po ok 1/2 piersi na osobę) brokuł ulubiony makaron zioła świeże i suszone duży jogurt czosnek cebula ze szczypiorkiem sól pieprz rzodkiewka olej jajko mąka bułka tarta otręby owsiane i płatki owsiane błyskawiczne Piersi z kurczaka dzielimy na kotlety. Z dużego opakowania jogurtu odkładamy ok 1/4 opakowania doprawiamy i moczymy w nim piersi na.. Read More
Weekend memories…
Zupa krem z brokułów To ulubiona zupka mojego synka i męża. Jest zdrowa i bardzo pożywna, a do tego niespecjalnie kaloryczna. Przygotowuję ją z 300-500g brokuła, pietruszki w korzeniu, mrożonej baby carrot, cebuli i ziemniaków. Cebulę szklę na maśle, potem wrzucam na nią resztę składników i zalewam bulionem. Jak nie macie domowego, możecie użyć tego z kostki – najlepszy jest wołowy, lub wołowo drobiony. Kiedy warzywa są już miękkie.. Read More
Krokiety z nadzieniem z pierogów ruskich i z brokulami
Chyba w każdym domu ( kuchni) nadchodzi dzień kiedy na nic nie ma ochoty, wszystkie zupy, mięsa i kluski się przejedzą i nie wiadomo co zrobić na obiad. W taki dzień jak ten na myśl przychodzą mi…krokiety. Zazwyczaj przygotowuję je kiedy mam już coś z dnia poprzedniego na farsz, bo żadko kiedy robię farsz mięsny. Ostatnio zrobiłam dwie wersje nadzienia: brokułowe i „ruskie”, czyli takie jak na pierogi. Składniki na.. Read More