JustInka

Ciasto drożdżowe zaparzane

    Ostatnio tatuś mój wpadł do mnie niespodziewanie z tajemniczym pakunkiem. Uśmiechnął się, ucałował i wręczył szarą papierową torbę, po czym zniknął szarościach listopadowych. Zaintrygowana zajrzałam i mało nie padłam z wrażenia. To były śliwki! Piękne, duże, słodkie i idealnie odchodzące od pestki. Oj moja miłość. Tatuś zawsze wiedział jak mi dogodzić. W sumie, to jestem chyba łasuchem sentymentalnym. Wspominam z dzieciństwa właśnie łakocie. Prince polo załatwiane przez tatę.. Read More

Placek drożdżowy ze śliwkami

  Dziś rozpoczął się ostatni weekend wakacji i sierpnia. Od poniedziałku dzieci zasiądą w szkolnych ławkach, a maluchy pomaszerują do przedszkoli. Dni stają się coraz krótsze, noce zimniejsze, a ranki…rześkie. Jednak i nadchodząca jesień ma wiele dobrych stron. Jakich? Jak wiecie lato, słońce i upały mimo nienaturalnej bladości kocham ponad wszystko, ale w każdej porze roku staram się odnaleźć jakieś plusy. Wiosna to czas budzenia się do życia, zima to.. Read More

Mini drożdżówki z serem do odrywania

Te bułeczki popełniłam w weekend w przypływie „mam ochotę na coś słodkiego, ale nie mam nic pod ręką”. Miewam takowe napady od czasu do czasu. Co począć, tylko przygotować coś pysznego! Miało powstać kilka większych bułek, takich klasycznych drożdżówek, ale ciasto zarobiłam nieco rzadsze niż planowałam. Tak uratowałam sytuację, bo przecież grunt to nie tracić zimnej krwi! Świeża drożdżówka, waniliowy serek i żurawina. Czy mogłam chcieć więcej? No i oczywiście.. Read More

Drożdżowe z makiem

Ktoś kto odwiedza mojego bloga po raz któryś wie, że na punkcie ciasta drożdżowego mam bzika, kota, fiksum dyrdum, itp.  No ale dla tych, którzy są tu po raz pierwszy polecam moje drożdżowe wariacje: Szybki keks na drożdżach Placek drożdżowy z żurawiną Bananowy chleb drożdżowy Drożdżowe babeczki pełnoziarniste Ciasto drożdżowe topione   Dodatkowo na blogu sporo jest drożdżowych wariacji wytrawnych, ale to przecież nie wpis o wpisach, tylko o drożdżowym! .. Read More

Placek drożdżowy z żurawiną

To ciasto, to uboga wersja ciasta drożdżowego, wykonywana szybko. Ciasto w konsystencji jest znacznie cięższe od mojego ukochanego drożdżowego pieczonego na każde święta. Czas wyrastania ciasta zajmuje tyle ile rozgrzewa się piekarnik, więc same widzicie, jakie to proste. Placek drożdżowy z żurawiną 3 jaja 2,5 szklanki mąki 2/3 szklanka cukru 100 g rozpuszczonego masła 40 g drożdży (świeżych) 2/3 szklanki letniego mleka 2 garście ( tyle ile zmieściło mi się.. Read More

Orkiszowe bułeczki z serem pleśniowym, salami i szałwią

  Te drożdżowe bułeczki niedługo staną się legendą. Naprawdę szybko się je robi, a nadzienie można dowolnie zmieniać. Są uzależniające, bo pewne jest, że jak sięgniecie po pierwszą, jeszcze trochę za ciepłą i z trudem zjecie, to kolejne będą już mimowolnie wpadać do paszczy. Po sukcesie Szpinakowych bułeczek z fetą, testowałam jeszcze z formą i nadzieniem. Wpadł mi pomysł kiedy przeglądałam lodówkę. Długo dojrzewający ser pleśniowy ( śmierdziuch po naszemu),.. Read More