Tak szalałam ostatnio z ciastem drożdżowym. Cóż robić jak się je tak uwielbia? Te pierożki powstały na fali genialności farszu do drożdżowych kieszonek, ale zostały podrasowane. Dodałam do nich świeży szpinak i mascarpone. Wyszło naprawdę bardzo smacznie 🙂 Pieczone pierogi ze szpinakiem i mascarpone Składniki na ok 20 pierogów Ciasto 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej( typ 650) 2/3 szklanki mąki pszennej razowej 2/3 szklanki letniej.. Read More
Mafalde to rodzaj makaronu w formie szerokich wstążek o pofalowanych brzegach. Kiedy zobaczyłam go na półce od razu mi się spodobał. Wprawdzie moje chłopaki nie były do końca przekonane, ale ja wiedziałam, że to strzał w dziesiątkę. Polecam ten makaron wszystkim makaronocholikom, bo to kawał porządnej pasty! Do tych pięknych wstążek dodałam tylko odrobinę pieczarek, salami i troszkę mascarpone. Taki obiad na szybko, lub kolacja na ciepło 🙂.. Read More
Oj wiem, że robię się monotematyczna i idę na łatwiznę, ale proszę przyznać się szczerze, kto nie lubi sernika na zimno! Ja uwielbiam! Ten powinnam nazwać śmietanowcem, bo ma w sobie przewagę śmietany i dodatek mascarpone. Oba są tłuste i mocno śmietanowe, nadają niezwykłej gładkości i aksamitności. Kwaśne maliny idealnie łączą się ze słodkim i kremowym sernikiem. Dla mnie niebo w gębie. Sernik na zimno z malinami Składniki Masa.. Read More
Korzystając z końcówki sezonu na truskawki przygotowałam łatwy i pyszny deser, czyli sernik na zimno. Nie będę się rozpisywać o jego walorach, bo wiecie że to pychotka sama w sobie 🙂 Razem ze mną sernik na zimno przygotowały : Martynosia, Gin i Siankoo. Jeżeli wolicie inne owoce, polecam sernik na zimno z malinami i borówkami. Sernik na zimno z truskawkami Składniki na tortownicę o średnicy ok 28 cm.. Read More
Ostatnio mocno zastanawiałam się nad wypiekami. Wiadomo, na Wielkanoc musi być jakaś babka, mazurek lub sernik, ale ja uwielbiam wszelkiego rodzaju ciasta z kremem. No nie mogę sobie ich odmówić, co niestety odbija się na moich biodrach. Cóż, życie jest krótkie i należy czerpać z niego całymi garściami. Choćby to miały być ciastka z kremem, to trzeba sobie używać 🙂 Bardzo spodobał mi się tort rafaello autorstwa Panny Malwinny… Read More
Ten tydzień jest dla mnie niezwykle zaskakujący. Nie tylko przez ciągle zmieniającą się aurę, bardzo sprzyjające prognozy, słońce i wszechobecną wiosnę. Ten tydzień spędzam pod znakiem słodkości i tak już będzie do końca. Nic nie mogę na to poradzić, ale wiosna nastraja mnie na słodko właśnie. Dzisiaj smaczny i prosty torcik z kremem na bazie śmietany i mascarpone. Tak to mój hit ostatnich wypieków, ale ten krem nadaje się absolutnie.. Read More
Ptysie, kto z nas ich nie zna i nie lubi. Ciasto samo w sobie jest prawie bez smaku, ale to właśnie dzięki temu nadaje się i do deserów i do przystawek wytrawnych. Ciasto ptysiowe to tzw. ciasto parzone. Jest proste w przygotowaniu i naprawdę warto się za nie zabrać. Ptysie z kremem z mascarpone Składniki: Ptysie: szklanka mąki pszennej typ 500 ( ok 135 g) szklanka wody 250 ml.. Read More
Dziś mam ochotę na włoskie klimaty. Po tych wszystkich arabskich daniach przyszła do mnie myśl o przyrządzeniu makaronu. Składniki szybko wpadały mi w dłonie, szpinak, suszone pomidory i sery. Może to mało odkrywcze, ale jakże pyszne i sycące. Ten makaron nie jest dla osób liczących kalorie, on jest dla tych ceniących smaki. Można wszak będąc na diecie zjeść coś tuczącego, ale porcja powinna być maleńka, jak we francuskich restauracjach… Read More