JustInka

Dziękuję za odwiedziny. Dzięki Wam i Waszym opiniom mój blog kulinarny ewoluuje, a ja wciąż uczę się nowych rzeczy i wkraczam na nowe terytoria.

Śniadania do pracy 3

Posted on 23/06/2014

Za nami długi weekend. Wprawdzie nie tylko nigdzie nie wyjechałam, ale też w piątek byłam w pracy. Na szczęście piątek pracowałam krótko, w zamian środa była wolna ze względu na występ Młodego w przedszkolu. niestety, praca matki nad przebraniem ptaszka poszła na marne, Młodzian spojrzał na skrzydła z ręcznie wymalowanymi skrzydłami nieprzychylnie, wymamrotał : „nie będę dziś występował” i poszedł do przedszkola. Nic nie zapowiadało tragedii. W samo południe, kiedy.. Read More

Ciasto cytrynowe z lemon curd

Posted on 20/06/2014

To ciasto dla amatorów kwaśnych smaków. Podstawą tego ciasta jest prosta babka cytrynowa, jednak przełożenie jej lemon curdem mocno podkręca smak. Polecam je wszystkim, którym pospolite kremy waniliowe czy kakaowe już się opatrzyły. To takie cytrynowe orzeźwienie i miła alternatywa dla klasycznych wypieków. Ostrzegam jedynie, że całość jest mocno kwaskowa! Ciasto cytrynowe z lemon curd Ciasto 250 g mąki tortowej ( 1 i 1/2 szklanki) 200 g cukru (.. Read More

Jogurtowe ciasto z truskawkami

Posted on 18/06/2014

Owocowe wypieki to taki wakacyjny „must have”. Tak by to się na szafiarskim blogu należało opisać. Ale coś w tym jest! Nie wyobrażam sobie ciepłych wakacyjnych miesięcy, bez słodkich i soczystych od owoców wypieków. Ciasta z truskawkami chyba nikomu się nigdy nie znudzą, a to za sprawą niezwykle krótkiego sezonu na truskawki. Teraz truskawki są pyszne, słodkie, aromatyczne i idealnie nadają się do puszystego ciasta jogurtowego. Przygotowywałam je już kilka.. Read More

Kruche ciasto z budyniem rabarbarem i bezą

Posted on 17/06/2014

Czerwiec mnie co roku rozpieszcza. truskawki, rabarbar, wszystko czego dusza zapragnie. Ale to prawda, o żadnej innej porze roku poranki nie są tak wspaniałe, warto wtedy wstać choć kwadrans wcześniej, i zamiast klasycznego śniadanie zjeść kawałek kruchego ciasta z rabarbarem, budyniem i bezą, a wszystko to popić świeżo parzoną kawą lub zieloną herbatą. Może dla kogoś to niewystarczające śniadanie, ale dla mnie to prawdziwa uczta i ładowanie akumulatorów. Mogę.. Read More

Tortilla zapiekana z warzywami

Posted on 16/06/2014

Znacie to dziwne uczucie, kiedy niezapowiedziany, ale jak najbardziej mile widziany gość Was nawiedza? Lodówka nie przewiduje żadnych zakąsek, a gość o zgrozo przyniósł napitki? Cóż trzeba działać szybko! Od pewnego czasu zawsze mam w swojej spiżarni coś na takie akcje ratunkowe. W skład tych cosiów wchodzą placki tortilli. Można je podać na wiele różnych sposobów. Mogą być podane jako pyszny obiad kiedy napchamy ją kurczakiem, lub w formie roladek.. Read More

Śniadania do pracy 2

Posted on 16/06/2014

Miniony tydzień to jakieś totalne szaleństwo. Ciągły bieg i wszystko załatwiane na ostatnią chwilę. Znowu jednego dnia nie zabierałam zestawu do pracy. Zwyczajnie zaspałam i musiała mi wystarczyć kajzerka z kefirem i banan. Cóż życie. Ja obiecałam sobie, że zestawy będę dla siebie przygotowywać i robić zdjęcia. Wiecie, ja powoli zaczynam się do tego bardzo przyzwyczajać i kiedy w czwartek okazało się, że tego zestawu zabrakło było mi przykro… Read More

Pieczone kotlety z kaszy jaglanej z cukinią

Posted on 13/06/2014

Lubicie kaszę? A kotlety? W takim razie spodoba Wam się wersja kotletów z kaszy jaglanej. Dodałam do nich cukinię przesmażoną z cebulą, przez co mają nieco więcej charakteru. Takie kotlety idealnie sprawdzą się na obiad, lunch do pracy, czy w czasie pikniku. Smakują i na ciepło i na zimno. Najlepiej wchodzą z sosem tzatziki lub jogurtowym sosem czosnkowym. Pieczone kotlety z kaszy jaglanej z cukinią Chudniemy w biurze.. Read More

Chleb pszenny razowy na drożdżach

Posted on 10/06/2014

Temperatura prawdopodobnie uniemożliwia włączenie piekarnika, ale ja i tak musiałam to ciepło jakoś wykorzystać. W tak upalne dni, drożdże cudownie pracują! Postanowiłam więc upiec chleb! Taki, zwykły z mąki pszennej i razowej. Przyjemny w smaku i gęstym miąższu. Idealny na kanapki które potem zabierzemy na piknik za miasto! Chleb pszenny razowy na drożdżach Składniki 300 g mąki pszennej typ 750 200 g mąki pszennej razowej 3 łyżki siemienia.. Read More