JustInka

Dziękuję za odwiedziny. Dzięki Wam i Waszym opiniom mój blog kulinarny ewoluuje, a ja wciąż uczę się nowych rzeczy i wkraczam na nowe terytoria.

Jadłospisy dla dzieci

Posted on 13/01/2014

Bardzo długo dojrzewał we mnie ten pomysł. W zasadzie trwało to chyba od początku istnienia bloga, kiedy to myślałam nad sensem codziennego przygotowywania posiłków dla siebie i bliskich. Niektórzy powiedzą, że przecież jest teraz całkiem sporo „gotowców”, dobrej jakości półproduktów, można też skorzystać z gotowego cateringu czy barów mlecznych. Jednak domowy posiłek ma w sobie to coś, tę magię, która towarzyszy nam później przez całe nasze dorosłe już życie. Sami.. Read More

Kapusta z pieczarkami

Posted on 10/01/2014

Przyznam się Wam do czegoś. Nie lubię jakoś specjalni zimy. Ta tegoroczna nawet mi odpowiada. Brak mrozu i śniegu jest dla mnie zbawieniem. Jest tylko jedna jasna strona zimy jaką udaje mi się odnaleźć – kiszonki! Warto jeść bo są nie tylko smaczne i zdrowe, ale co ważne dla wszystkich na diecie są niskokaloryczne. Kapusta kiszona jest częstym gościem w moim domu, choć nie zawsze poddaję ją jakiejś obróbce, najczęściej.. Read More

Pulpety z indyka w sosie koperkowym

Posted on 09/01/2014

Nie wiem jak Wam, ale mnie pulpety długo kojarzyły się tylko ze stołówkowym czy szpitalnym posiłkiem. Trochę inaczej spojrzałam na ich sprawę, kiedy na świecie pojawił się Młody. Zaczęły mi towarzyszyć niemal od początku, bo zaraz po powrocie ze szpitala moja kochana mamusia często mi je robiła, ja zaczęłam je przygotowywać jak Młode odrzuciło pewnego dnia uwielbiane do tamtej chwili słoiczki i inne dania gotowe. Wiadomo, nie daje się 8.. Read More

Szybki chleb na jogurcie i sodzie

Posted on 08/01/2014

Nie ma jak zapach świeżo upieczonego chleba roznoszący się po domu. Ja jednak mam nadal problemy z wypiekiem tradycyjnego bochenka na zakwasie, ten na drożdżach nie zawsze urośnie jak trzeba. Na ten przepis natknęłam się w książce Przekąski Micheli Neri. Fajny pomysł na szybki chlebek z pełnoziarnistej mąki z nasionami słonecznika. Swój kolor zawdzięcza połączeniu sody i brązowego cukru, delikatną lepkość dodatkowi jogurtu, który też sprawia, że ciasto mimo.. Read More

Sernik bez spodu z mascarpone i polewą czekoladową

Posted on 07/01/2014

Tak jak obiecałam na FB w tym tygodniu przepis na sernik. Nie mogę sama wytłumaczyć sobie dlaczego, ale akurat sernik ma w sobie wiele sprzeczności. Może być i prostym ciastem na imieninach i cioci, jak i wyśmienitym dekadenckim ciastem, którego każdy kęs będzie nas przenosić na coraz wyższe poziomy smakowych rozkoszy. Moja dzisiejsza propozycja to sernik bez spodu niski, gęsty i lepki, z dodatkiem mascarpone i tłustej śmietany, a do tego.. Read More

Sałatka jarzynowa

Posted on 03/01/2014

Klasyk kuchni polskiej. Moja mama nazywa ją „stara”, bo teraz królują inne przepisy, a ta nieco przybladła. Jednak nie straciła nic na walorach smakowych. Dzisiaj sałatka jaką zwykle przyrządzam. Sałatka jarzynowa Składniki 4 ugotowane marchewki 2 ugotowane korzenie pietruszki spory kawałek ugotowanego selera 3-4 średnie ugotowane ziemniaki 1 duża cebula 2 ogórki kiszone 2 ogórki konserwowe 1 duże winne jabłko kilka strąków marynowanej papryki 150 g majonezu 100 g kwaśnej.. Read More

Sałatka śledziowa

Posted on 02/01/2014

W nowym roku, nowe wpisy czas szykować. Nie będę pisać po próżnicy o moich planach na zmiany na blogu, ale już takowe poczyniłam, jak już technicznie do tego dojdę, a przede wszystkim czas na to znajdę, to na pewno powstanie odpowiedni wpis poświęcony zmianom. Dzisiaj szybki przepis na sałatkę śledziową. Dobrą na każdą okoliczność i na niedzielę i na karnawał, a nawet na lunch do pracy. Dzisiaj też zdradzę, Wam.. Read More

Szczęśliwego Nowego 2014 Roku!!

Posted on 31/12/2013

Kochani, kończy się właśnie stary poczciwy 2013 rok. Wierzący w przesądy mogą twierdzić, że nareszcie, ale zawsze czegoś żal. Ten rok był dla mnie wyjątkowy. Dlaczego? Kilka spraw się na to nałożyło; chrzciny Młodego, jego pójście do przedszkola, zakup przeze mnie nowego aparatu i ciągłe zabawy jego ustawieniami, pierwsze od narodzin Młodego wakacje z prawdziwego zdarzenia, zrzucenie przeze mnie tych obrzydłych kilogramów i na koniec roku OSPA! Tak moje Młode.. Read More