JustInka

Dziękuję za odwiedziny. Dzięki Wam i Waszym opiniom mój blog kulinarny ewoluuje, a ja wciąż uczę się nowych rzeczy i wkraczam na nowe terytoria.

Sylwestrowe menu

Posted on 30/12/2013

Już jutro Wigilia Nowego roku, jak to ładnie się nazywa w anglojęzycznych krajach. No a jak w każdego sylwestra urządzimy jakieś imprezki i hulanki i swawole. No ale co to by były za zabawy, gdyby nie było na nich jakiś poczęstunków! Można oczywiście klasycznie, barszczyk z krokietem, do tego udka z jakimiś kluskami i jeszcze inne ciepłe danie. Jeżeli nie macie jednak weny na stanie w kuchni i pitraszenie wielogodzinne,.. Read More

Kapusta z grochem i grzybami

Posted on 27/12/2013

Wiem, już po Świętach, ale ta kapusta jest dla mnie kwintesencją świąteczności. Przygotowujemy ja raz do roku, bo tylko na Boże Narodzenie smakuje tak wyjątkowo. W każdym domu jest ciut inna, dlatego dziś opowiem Wam jak przygotowuję swoją. Robię dużą porcję, oddaję zawsze trochę rodzicom i sporo zamrażam na tzw. czarną godzinę. Kapusta z grochem i grzybami Składniki 2 kg kapusty kiszonej 750-800 g łuskanego grochu 2 spore cebule 2.. Read More

Wesołych Świąt

Posted on 24/12/2013

Kochani! Już Wigilia, dlatego dziś nie będzie nowego przepisu. Dzisiaj życzenia. Ode mnie dla Was, waszych rodzin, bliskich, przyjaciół. Życzenia miłości, szczęścia, spełnienia marzeń, zdrowia. Czasu magii i radości. Mimo braku śniegu, świątecznego klimatu. Kochani, wszystkiego NAJ!

Kluski białe, ziemniaczane

Posted on 23/12/2013

Jestem kluskowa. Kocham wszelkie makarony, kluski, pierogi czy lane. Wszystko co kluskopodobne, musi zamienić się w „mój” przysmak. Moje dziecię, też kluskowe, więc makarony i wszelkie kluchy muszą być naszymi częstymi gośćmi. Zwykle mam kluchy domowe w zamrażalniku. Czasem własne, czasem mamine. Jednak zwykle przygotowujemy je wg jednego sprawdzonego przepisu. Z niego powstają nasze śląskie, kopytka, coś a’la gnocchi, a nawet zdarzy nam się je nadziać jakimś farszem. Ponieważ mają.. Read More

Kalafiorowa zabielana mlekiem

Posted on 20/12/2013

Wiem, posypią się na mnie gromy. Przecież każdy wie jak zrobić kalafiorową. No ale przecież jeść czasem coś trzeba, a kalariorowa to moje wspomnienie dziecitwa. Kalafior, włoszczyzna i maślany smak, to coś co pamiętam z kuchni babci. Kalafiorowa zabielana mlekiem Składniki: 2łyżki masła 200 g mrożonego kalafiora ok 10 cm białej części pora marchew pietruszka kawałek selera pieprz biały mielony sól domowa Vegeta natka pietruszki pół szklanki mleka 200 ml.. Read More

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Posted on 19/12/2013

Zima póki co jest niezwykle łagodna, ale czas biegnie i święta już tuż tuż. Nie zapominajmy jednak w tych wszystkich przedświątecznych porządkach i zakupach, że jeść coś trzeba, a niekoniecznie powinniśmy się żywić tylko ciasteczkami. Zróbmy sobie zapiekankę. Przygotowuje się ją szybko, a potem robi się już sama. Dzisiaj proponuję proste składniki i łatwe przygotowanie. Ziemniaki, marchew, cebula cukinia i kurczak. Prosto i szybko, a to przecież jest przed.. Read More

Pomarańczowe herbatniki

Posted on 18/12/2013

Tak wiem. Ogarnęło mnie ciasteczkowe szaleństwo! Nie wiem kiedy się zakończy, ale takie szaleństwo nie jest przecież złe. Dzieciaki zajęte dekorowaniem i układaniem ciastek w pudełkach, a rodzice mogą spokojnie usiąść przy herbatce i rozkoszować się wolną chwilą. Zdecydowanie na święta musi być dużo i więcej ciasteczek! Dzisiejsza propozycja powstała na kanwie przepisu na cytrynowe herbatniki. Skórkę i sok z cytryny zastąpiłam pomarańczową i w sumie bardzo mnie efekt końcowy.. Read More

Ciasteczka migdałowe

Posted on 17/12/2013

Ciąg dalszy pieczenia ciasteczek. Za to lubię święta, za ten aromat unoszący się w całym domu. W tych ciasteczkach też mi Młode pomagało. Wciskał do każdego migdał. Zabawy było co niemiara 🙂 Kruche ciasteczka z mielonymi migdałami rozpływają się w ustach. W sam raz do świątecznego kubka kakao ! Ciasteczka migdałowe Składniki na ok 40 sztuk 200 g miękkiego masła 100 g cukru pudru ekstrakt waniliowy 250 g.. Read More