Kalafiorowa4Wiem, posypią się na mnie gromy. Przecież każdy wie jak zrobić kalafiorową. No ale przecież jeść czasem coś trzeba, a kalariorowa to moje wspomnienie dziecitwa.

Kalafior, włoszczyzna i maślany smak, to coś co pamiętam z kuchni babci.

KalafiorowaKalafiorowa zabielana mlekiem

Składniki:

2łyżki masła

200 g mrożonego kalafiora

ok 10 cm białej części pora

marchew

pietruszka

kawałek selera

pieprz biały mielony

sól

domowa Vegeta

natka pietruszki

pół szklanki mleka

200 ml mocnego bulionu ( drobiowy lub warzywny)

4 ziemniaki

 

Na rozpuszczonym maśle podsmażamy poszatkowany drobno por, powoli dodajemy pokrojone w ulubiony rozmiar warzywa ( poza ziemnioakami i kalafiorem) wlewamy bulion i dopełniamy wodą. Doprawiamy całość solą, pieprzem i domową Vegetą. Zagotowujemy. Kiedy marchew jest już mięka dodajemy ziemniaki i różyczki kalafiora. Trzymamy na ogniu ok 5 minut, dolewamy mleka i jeszcze raz doprowadzamy do wrzenia. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

Wiem banał, ale nie mogłam się mu oprzeć! To jest jedna z tych zup które uwielbiam, tak jak krupnik z kaszy pęczak.

Smacznego 🙂

Kalafiorowa1

 

(Visited 3 162 times, 1 visits today)