JustInka

Dziękuję za odwiedziny. Dzięki Wam i Waszym opiniom mój blog kulinarny ewoluuje, a ja wciąż uczę się nowych rzeczy i wkraczam na nowe terytoria.

Gulasz drobiowy z fasolką szparagową, pieczarkami i rigatoni

Gulasz drobiowy. Może dla niektórych brzmi to dziwnie, ale moja latorośl właśnie taki uwielbia, a ja osobiście sobie go chwalę, bo robi się o niebo szybciej niż jego wersja z wołowiną. Jeżeli jeszcze dodacie do niego trochę warzyw i jakiś makaron, powstanie cudowna jednogarnkowa potrawa, która nasyci największego głodomora. Ten gulasz należy do potraw, których smak jest za każdym razem odrobinę inny, bo i skład możemy dowolnie modyfikować. Mam nadzieję,.. Read More

Barszcz ukraiński zakwaszany żurkiem

Witajcie kochani moi po krótkiej przerwie 🙂   Bardzo mnie ucieszyły Wasze odwiedziny na moim blogu,  w czasie mojej nieobecności. Buzia cieszyła mi się jak dziecku i była to miła niespodzianka, bo na wakacjach nie miałam dostępu do Internetu. Szczęśliwie już jestem i nawet ugotowałam co nieco 🙂 Polska przywitała nas chłodem i jesienną aurą, dlatego pędem rzuciłam się na okoliczny warzywniak by zakupić kapustę. Jakoś kapusta jest dla mnie.. Read More

Placek drożdżowy z żurawiną

To ciasto, to uboga wersja ciasta drożdżowego, wykonywana szybko. Ciasto w konsystencji jest znacznie cięższe od mojego ukochanego drożdżowego pieczonego na każde święta. Czas wyrastania ciasta zajmuje tyle ile rozgrzewa się piekarnik, więc same widzicie, jakie to proste. Placek drożdżowy z żurawiną 3 jaja 2,5 szklanki mąki 2/3 szklanka cukru 100 g rozpuszczonego masła 40 g drożdży (świeżych) 2/3 szklanki letniego mleka 2 garście ( tyle ile zmieściło mi się.. Read More

Domowa Vegeta

Często pisze w przepisach, że używam domowej Vegety. Kilka osób zapytało mnie jak ją przygotowuję. Ważne, aby przygotować ją z warzyw suszonych naturalnie nie chemicznie! Niektóre gotowe sprowadzane z Chin suszone są z użyciem chemikaliów. Osobiście warzywa suszy mi najczęściej tato. Kilka lat temu zakupił suszarkę do grzybów i warzyw, i jesienią zaczynamy produkcję. Ja muszę tylko produkty umyć obrać i pokroić, a tato… włącza suszarkę do prądu 😀 No.. Read More

Kurczak marynowany w śmietanie

Jakiś czas temu odkryłyśmy z mamą sposób na mięso, wredne trudne i po prostu suche. Należy je zamarynować w nabiale! Tak tak, kwasy zawarte w produktach mlecznych powodują kruszenie mięsa, czas ich pieczenia, czy smażenia, dzięki czemu jest soczyste. Zasada jest prosta, im trudniejsze mięso, tym dłużej musi leżakować – schab najlepiej namoczyć na noc, a dla drobiu wystarczy godzinka lub dwie. Kurczak moczony w śmietanie jest fajnym dodatkiem do.. Read More

Sałatka z buraków i papryki

Tak, nie jestem fanką buraczków, ale w sumie tylko krowa nie zmienia poglądów. Tak całkiem serio to nie jestem tylko w stanie zjeść 2 rzeczy z buraka – barszcz czerwony ( postny wigilijny, blee) i ćwikła zimowe, takie starte na drobnych oczkach na breję. W innych formach, jako dodatek, dam się przekonać. Jednak tą sałatkę kocham! Bo jest jak ja, słodko-kwaśna. A ja takie właśnie kombinacje uwielbiam.  Nie szukajcie tu.. Read More

Test spryskiwacza do oleju i octu

Jakiś czas temu zaopatrzyłam się w spryskiwacz do oleju i octu. Bardzo na nie chorowałam i kiedy wreszcie je ustrzeliłam ucieszyłam się ogromnie. Zestaw zakupiłam w Lidlu i? No jak to w życiu, nie wszystko jest takie piękne jak wygląda na reklamie. Na żywo spryskiwacze tracą nieco na urodzie, ale dają radę. Mają różne oznaczenia, na olej i ocet( pusta i pełna kropla). Oznaczenie jest wg. mnie mało pomysłowe. Łatwo.. Read More

Sos czosnkowy na jogurcie

Kochani! Dzisiejszy wpis ukazuje się sam… Mnie nie ma w Polsce! Wyjechałam na upragnione wczasy. Nie chciałam jednak zostawić bloga samopas, bo to już moje ukochane dziecko! Zżyłam się z nim, Wami i tym całym wirtualnym światkiem. Żywię głęboką nadzieję, że mimo mojej nieobecności w kraju i na Waszych blogach będziecie tu jednak zaglądać. Obiecuję, że nie pozostawiłam mojego bloga samopas 🙂 Przekonacie się! Kilka osób pytało się mnie jak.. Read More