Coraz bliżej święta, coraz….. Ciągle dzwoni mi w uszach ta piosenka. Nie wiem jak Wam, ale mnie w czasie świątecznych spotkań najbardziej smakuje pasztet. Dlaczego? Może dlatego, że nie robimy go często i jego smak jest właśnie wyjątkowy. Fakt ostatnio często u mnie pachnie pasztetem, ale zwykle jest on mocno oszukany, zawiera bardzo dużo warzyw z rosołu, bułkę, bułkę tartą i inne możliwe dostępne domowe „wypełniacze”. Są jednak okazje,.. Read More
Jesień powoli daje do wiwatu. Temperatura znacząco spadła, wieje coraz silniejszy wiatr i coraz częściej pada deszcz. W takie dni najbardziej lubię rosół. Lubię go gotować, patrzeć, wdychać i oglądać. No i oczywiście jeść. Jedyny problem jaki napotykam, to co robić z mięsem gotowanym. Wcześniej Młody je wcinał, później przerabiałam je na różne sposoby, ale najczęściej produkowałam właśnie pasztet. Jednak ostatnio rosół gotowałam na dwóch maleńkich ćwiartkach z kurczaka i.. Read More
Każdy lubiący domowe rosoły wie, że często nie wiadomo co robić z mięsem z niego. Kiedyś robiłam pierogi, ale ostatnio nikt nie chce ich jeść. Co więc robić gry zamrażalka nie chce już więcej pomieścić? Wymyślić inną potrawę! Moje rosoły są zwykle drobiowo-warzywne na ćwiartce z kurczaka i włoszczyźnie. Mięsa na pałce z podudziem nie znajdziemy zastraszająco dużo, ale skoro nikt go nie chce jeść postanowiłam zrobić pasztet. Jako dodatkowy.. Read More
No kochani skoro idą święta, to musi być pasztet. Dzisiejsza wersja przetestowana na tacie, który jest bezapelacyjnie mięsożerny, więc wybieg z pasztetem wegetariańskim był iście szatański. O dziwo smakował mu, no dodał, że do prawdziwego pasztetu z podgardla troszkę mu brakuje, ale dodał, że chętnie będzie taki konsumował. Do tej pory często przygotowywałam klasyczny pasztet z pieczarek i jajek- gotowanych i surowych, jednak pomyślałam, że jajek jest w nim tak.. Read More
Pasztet to szczególnie wśród mężczyzn w mojej rodzinie swego rodzaju rarytas. Przymusowy punkt stołu świątecznego, czy imieninowego menu. No tak już się u nas przyjęło i nie zamierzamy zrywać tej naszej świeckiej tradycji. Wiem, posypią się na mnie gromy dietetyków, że pasztet tłusty, kaloryczny, bo to cholesterol i inne dramaty. No ale pokażcie mi osobę, która zje brytfankę pasztetu? Przecież zjada się go jako dodatek, w plasterkach i dlatego uważam,.. Read More
Moje chłopaki nie uznają na dłuższą metę diety zupełnie bezmięsnej. Warzywa, makarony i zupy jedzą chętnie, ale o mięso w końcu się upomną, prędzej czy później. Młode uwielbia kanapki z szynką, a ja jako Matka Polka Karmicielka pragnę zaspokajać jego kulinarne zachcianki. Boję się jednak tych wszystkich wędlin sklepowych. Nie wierzę w slogany – Jak od Babci – że niby to to szynka z Babci? Fuj, i tak wiem,.. Read More