Cudowny ranek nas powitał. Wiosna w całej swej okazałości zajrzała słonecznie w okna mojej sypialni. Aż chce się wstawać kiedy tak jasno na dworze. Poranki wprawdzie jeszcze chłodne, ale w powietrzu czuć już wiosnę, wiatr niesie śpiew ptaków. Jest bosko! Dziś z tej radości zabrałam do pracy kilka przygotowanych z Młodym kruchych ciasteczek. Nazwaliśmy je brzydkie, bo takie wyszły na oko, ale w smaku cudowne. Rozpływające się w ustach z.. Read More
Mocno czekoladowe babeczki z orzechami
Wiosna kochani rozpanoszyła się u nas. Sobota prawdziwie nas rozpieszczała, słońce i tak się rozkręciłam, że zamiast siedzieć na słońcu, postanowiłam upiec babeczki czekoladowe. Słodkie, gęste, lepkie i dekadenckie. Takie jak lubię ja, Młody, Małżonek mój szanowny i chyba cała planeta. Orzechy i kawałki czekolady chrupią, a miękkie i słodkie ciasto oblepia nas od środka. Cud miód 🙂 Przepis wzięłam z książki „Przekąski” Micheli Neri, którą wszystkim polecam.. Read More
Ptysie z kremem z mascarpone
Ptysie, kto z nas ich nie zna i nie lubi. Ciasto samo w sobie jest prawie bez smaku, ale to właśnie dzięki temu nadaje się i do deserów i do przystawek wytrawnych. Ciasto ptysiowe to tzw. ciasto parzone. Jest proste w przygotowaniu i naprawdę warto się za nie zabrać. Ptysie z kremem z mascarpone Składniki: Ptysie: szklanka mąki pszennej typ 500 ( ok 135 g) szklanka wody 250 ml.. Read More
Koktajl bananowo malinowy
Powoli wracam kochani. Ależ mi ten WordPress napsuł krwi. Jest jednak i plus całej zaistniałej sytuacji, a mianowicie moje odświeżone podejście. Wszak wiosna już tuż tuż, a ja tu jeszcze za śniegiem tęsknię. Nie żebym lubiła zimę i towarzyszące jej mrozy czy śniegi, jestem jednam mamą niespełna czteroletniego obywatela, który rozpacza. Nie dalej jak wczoraj Młody ze śmiertelnie poważną miną powiedział: „Dziwna ta zima mamusiu. Czy doczekamy się śniegu? Sanki.. Read More
Pieczone pączki
Już trzy dni tłusty czwartek, dzień rozpusty dietetycznej i popuszczania pasa. Jeden dzień w roku, kiedy przynajmniej w czystej teorii możemy zajadać się pączkami, faworkami, różami i innymi tego typu słodkościami od samego rana dopóki nasze brzuchy je pomieszczą. Czy warto dla późniejszych dolegliwości gastrycznych, fałdek na brzuchu i wyrzutów sumienia tak sobie folgować? Osobiście uważam, że nie, nie warto, ale jak zatem tradycję uszanować? Wystarczy poprzestać na jednym.. Read More
Mini drożdżówki z serem do odrywania
Te bułeczki popełniłam w weekend w przypływie „mam ochotę na coś słodkiego, ale nie mam nic pod ręką”. Miewam takowe napady od czasu do czasu. Co począć, tylko przygotować coś pysznego! Miało powstać kilka większych bułek, takich klasycznych drożdżówek, ale ciasto zarobiłam nieco rzadsze niż planowałam. Tak uratowałam sytuację, bo przecież grunt to nie tracić zimnej krwi! Świeża drożdżówka, waniliowy serek i żurawina. Czy mogłam chcieć więcej? No i oczywiście.. Read More
Pudding z ciasta drożdżowego
Ciasto drożdżowe to taki kuchenny „must bake” każdego parającego się kulinariami. Czy wyjdzie lepsze, czy gorsze zawsze ma jeden wspólny mianownik – po kilku dniach czerstwieje i nikt go już nie chce jeść. Osobiście jak złapię tzw. fazę to co kilka dni piekę drożdżowy placek, ale co zrobić wtedy z pozostałymi resztkami ciasta z poprzedniej tury? Mam na to kilka sposobów. Podstawowym jest zalanie pokruszonych plastrów ciasta ciepłym mlekiem. Postanie.. Read More
Drożdżowe racuchy z jabłkami i bananami
Racuchy. To jest smak dzieciństwa. Babcia moja ukochana robiła je dla mnie. Te od babci, były zawsze puchate, aromatyczne i najsmaczniejsze na świecie. Mama też robiła dobre, ale ja długo nie mogłam uchwycić ich lekkości. Ich delikatna słodycz zawsze przywodzi mi na myśl, jak babcia z mamą krzątają się po kuchni. Mani, mojej ukochanej babci, nie ma już od wielu lat, a mi nadal miękną kolana, łzy napływają do oczu.. Read More