Chleb pszenny razowy na drożdżach

  Temperatura prawdopodobnie uniemożliwia włączenie piekarnika, ale ja i tak musiałam to ciepło jakoś wykorzystać. W tak upalne dni, drożdże cudownie pracują! Postanowiłam więc upiec chleb! Taki, zwykły z mąki pszennej i razowej. Przyjemny w smaku i gęstym miąższu. Idealny na kanapki które potem zabierzemy na piknik za miasto! Chleb pszenny razowy na drożdżach   Składniki 300 g mąki pszennej typ 750 200 g mąki pszennej razowej 3 łyżki siemienia.. Read More

Chlebki hiszpańskie

Wreszcie przeganiamy złą i pochmurną pogodę. Dziś już słoneczko i po wczorajszych ulewach powoli ślad zanika. Wczoraj pięknie zmokłam, ale ponoć takie wiosenno-letnie deszczyki nie szkodzą, a nawet pomagają na urodę. Na ostatnie spotkanie przy grillu przygotowałam różne przystawki, w tym do podgryzania Hiszpańskie chlebki, które poleciła mi Malwinna. Chlebki są naprawdę pyszne i dziecinnie proste w przygotowaniu. Z koszyczka znikają jeszcze szybciej, niż się je robi. W ten weekend.. Read More

Drożdżówki z serem, dżemem i żurawiną

  Pogoda za oknem iście jesienna. Dziś rano ubierając kurtkę przeciw deszczową i marznąc w drodze do pracy nie mogłam wprost uwierzyć, że już w niedzielę jest Dzień Dziecka! Wczoraj z powodu podłej pogody Młody został uziemiony w domu. Nowa kolejka i zestaw klocków zaczęły się szybko nudzić, więc trzeba było opracować nowy plan działania. Wspólne gotowanie. Tak tak, wiecie przecież, że rośnie mi mały kuchmistrz! Uwielbiam wprost maltretować ciasto.. Read More

Pieczone pierożki z pieczarkami i cebulą

  Wiem, dziś tłusty czwartek i powinnam pisać o pączkach, faworkach, różach i oponkach. Nie ja pójdę na przekór. Dziś wytrawnie! Pieczone pierożki z nadzieniem pełnym duszonej cebuli, pieczarek i odrobiną sera blue. Idealne na ostatni weekend karnawału.   Pieczone pierożki z pieczarkami i cebulą Ciasto 0,5 szklanki mąki owsianej 1,5 szklanki mąki typ 650 20 g świeżych drożdży 125-150 ml ciepłej wody 2 łyżki oliwy z oliwek łyżeczka cukru.. Read More

Bułeczki pszenno owsiane

Obserwuję ostatnio, że domowy wypiek chleba czy bułek jest mocno na czasie. I myślę, że to bardzo dobry trend. Domowe wyroby, nawet jeśli dalekie od ideały, zawsze dają wiele radości w trakcie przyrządzania, a potem konsumpcji. Scalają całe rodziny w kuchni i dają możliwość wspólnego spędzania czasu z dala od telewizji i komputerów. Ostatnio razem z Młodym przygotowałam bułeczki pszenno-owsiane. Jeżeli ktoś spyta mnie czemu owsiane to już odpowiadam, na.. Read More

Chleb tostowy z mąką owsianą i siemieniem lnianym

  Bawię się ostatnio w odkrywcę cudownych właściwości różnych rodzajów mąki. Kupuję nowe, testuję i co? I upiekłam chleb! Delikatny prawie jak tostowy, lekki jak bułki i z nasionami, jak jakiś razowiec! Do chleba dodałam 2 łyżki mleka w proszku ( tak jak kiedyś zrobiła to Panna Malwinna) i to był strzał w dziesiątkę! Chleb zyskuje wiele na tym zabiegu. Chleb tostowy z mąką owsianą i siemieniem lnianym składniki 450.. Read More

Pierożki ze szpinakiem i mozzarella

Kolejny wpis z cyklu kuchnie świata. Przepis odkryła Panna Malwinna z Filozofii Smaku i ona zaprosiła mnie do wspólnego gotowania. Razem z nami gotuje Iza z Kuchni Izy i  Martynosia z Codziennego Gotowania. Dzięki mące razowej pierożki mają piękny kolor i ciekawy smak, a farsz ze szpinaku i mozzarelli zaskoczy tych, którzy do szpinaku zawsze dodają czosnku. Pierożki ze szpinakiem i mozzarella Kuchnie świata#4 Składniki ciasto 200 g mąki pełnoziarnistej.. Read More

Chleb z mąki mieszanej na drożdżach z dodatkiem siemienia lnianego

Niedawno zamieściłam na blogu kilka przepisów na chleby. Tak rozpiekłam się na dobre! Domowe pieczywo, nawet jeżeli odrobię smakowo odbiega od oczekiwań ma wiele zalet. Po pierwsze mój ukochany aromat! Nic tak nie „perfumuje naszych wnętrz jak właśnie domowe pieczywo. Poza tym to niesamowita frajda móc coś tak podstawowego stworzyć samemu! Dzisiejszy chleb jest z przewagą jasnej mąki, ale za to ze sporą ilością nasion siemienia lnianego. Jest to w.. Read More